「予想以上にうまい」「相性抜群すぎ」 ポテトサラダに入れたのは…
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食卓の一品にあると嬉しい、ポテトサラダ。
我が家のポテトサラダは、マヨネーズと塩コショウのシンプルな味付けが定番です。
しかし、いつものように作ろうとしていた時、塩コショウがほとんど残っていないことに気付きました…。
調味料が足りないとなれば、残念ながらストップするしかありませんが、ふとパントリーに入っているある瓶が目に入った筆者。
「これで味付けしたらおいしいかも！？」とひらめき、ポテトサラダを作ってみた結果、予想をはるかに超えるおいしさになりました！
和風が絶妙！ポテサラの作り方
筆者がポテトサラダの味付けに使ったのは『海苔の佃煮』です。
材料は、いつものポテトサラダとほぼ同じ。具材はお好みで用意してください。
筆者は作り置き用に、たっぷりの分量で作りました。
【材料】
・ジャガイモ 大サイズ4個
・マヨネーズ 45g
・海苔の佃煮 適量
・塩 少々
作る工程も、一般的なポテトサラダとほとんど変わりません。ジャガイモの皮をむき、鍋に水と塩を加え、柔らかくなるまでゆでます。
ゆで上がったらお湯を切り、ジャガイモを潰してください。
いつもと違うのは味付けです。マヨネーズと海苔の佃煮を加えてよく混ぜましょう。
味見をして、マヨネーズや海苔の佃煮の分量は調整してください。好みの味付けになったらでき上がり！
海苔の佃煮とポテトサラダは、相性抜群！まるでおしゃれなデリのような上品な味わいになりました。
仕上がったポテトサラダを口にした家族は、「これ、また作って！」と声を上げて大絶賛。
特に驚いたのは、普段ポテトサラダを好まない夫が「これはウマい！」とパクパク。「今度からポテサラはこれにして！」とかなり気に入っていたので驚きです。
作り置きとしてたっぷり作ったはずが、翌日にはなくなっていました。
あまりがちな海苔の佃煮ですが、これなら使いきれそうです。海苔の佃煮が余っている人は、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]