白菜の上にのせるのは… 「無限にいけるやつ」「絶対に挑戦する」
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- 出典
- @zennoh_food
ひき肉に野菜などをみじん切りにして混ぜた具を、キャベツの葉に巻いて作る、ロールキャベツ。
そんなロールキャベツから派生したロール白菜なる料理も、存在するようです。
ロールキャベツとロール白菜に共通するのは『野菜で巻く』という工程があること。
…しかし！『巻かないロール白菜』という、一見矛盾が生じているようなレシピが、Xで話題になっています。
『巻かないロール白菜』の作り方とは？
『巻かないロール白菜』の作り方を紹介しているのは、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）。
『巻かないロール白菜』について「そんな矛盾なんて吹き飛ぶビジュアルとおいしさです」と、太鼓判を押しています。
まずは鍋を用意し、底に白菜の上側の葉を数枚敷き詰めましょう。
敷き詰めた白菜の葉の上に、『肉だね、白菜の葉、肉だね』の順で層状になるようにのせていきます。
JA全農は、肉だねをタマネギ２ぶんの１個、豚ひき肉２００g、パン粉大さじ４杯、卵１個を使って作っています。
鍋にトマト缶１缶とコンソメ大さじ１杯、水１００㎖を入れて、蓋をして弱火でコトコト煮込みましょう。
２０～３０分ほど煮込んだ後、フライ返しなどでお皿に移して切り分ければ『巻かないロール白菜』の完成です！
白菜に、トマト缶などで作ったソースがたっぷり絡むことで、じゅわっとした旨味が口いっぱいに広がりそうですね。
JA全農のレシピを見て、試したくなる人が続出。さまざまな声が上がっています！
・うちの母親がよく作っていた料理だ！
・豪快だな！あの面倒な料理が簡単に…！
・無限に食べられるやつ！絶対に挑戦しよう。
「野菜で巻かなければ」という固定観念を見事に打ち壊した、『巻かないロール白菜』。
白菜がない時は、キャベツで代用すれば、『巻かないロールキャベツ』が楽しめそうですね！
[文・構成／grape編集部]