ニチレイ公式『焼きおにぎりの天ぷら』　青のり衣でカリふわに仕上げるアレンジレシピ

小腹が空いた時にサッと食べられる、冷凍の焼きおにぎり。筆者は冷凍庫に常備して、夜更かしのおともに楽しんでいます。

冷凍食品メーカーの株式会社ニチレイフーズ（以下、ニチレイ）のウェブサイトでは、『焼きおにぎりの天ぷら』という斬新なアレンジレシピが紹介されていました。

天ぷらといえば、エビや野菜などが一般的ですが、焼きおにぎりを揚げるという大胆なレシピにチャレンジしてみたいと思います！

ニチレイが公開中！『焼きおにぎりの天ぷら』の作り方

ニチレイのウェブサイトによると、材料は以下の通りです。

作り方はとても簡単！まず、食べたい分の焼きおにぎりを袋の表示に従って、電子レンジで解凍しましょう。

解凍の際は袋の指定時間をしっかり守るのがポイントです。解凍が不十分なまま揚げると、中が冷たいまま仕上がってしまうことがあるので注意が必要ですよ。

衣作りと揚げ方のコツ

ボウルに天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、青のりを加えて混ぜます。

天ぷら粉は、よく混ぜ合わせないとダマになるので、丁寧に混ぜて衣を作りましょう。

青のりを加えると全体に淡い緑色が広がり、磯の風味が伝わってくるようです。混ぜすぎるとグルテンが出て衣が硬くなりやすいので、粉気が消えたら混ぜるのを止めるのがおすすめです。

天ぷら粉のダマがなくなりトロトロになったら、焼きおにぎりを衣にくぐらせます。

カリカリの衣が大好きな筆者は、焼きおにぎりを数回ひっくり返してまんべんなく付けました。

続けて１８０℃に熱した揚げ油の中に、衣をつけた焼きおにぎりを入れて両面を揚げていきます。

『ジュー』という揚げ物の音が食欲をそそりますね。ここまできたらあと少し！

油の温度が低すぎると衣がべたつきやすく、高すぎると衣だけが焦げてしまうことがあります。１８０℃という温度設定は、衣をカリッと仕上げるうえで重要なポイントです。

片面ずつ１～２分程度揚げたら、油を切って器にのせましょう。

これで『焼きおにぎりの天ぷら』の完成です！

焼きおにぎりと青のりの入った衣が、いい感じに混ざり合っています。

衣の表面はきつね色から少し濃いめの焦げ茶色になっていて、触れるとカリッとした手応えが伝わってくるほどです。

天ぷらは熱々が一番おいしいので早速食べてみると、カリカリでサクサクの衣の下から、醤油味のフワフワな焼きおにぎりが登場。

ハフハフしながら食べていると、口の中いっぱいに青のりの磯の香りが広がります。この組み合わせ、まさにベストマッチです！

おいしすぎる組み合わせに幸せいっぱいの筆者でしたが、「ここにチーズをのせたら、もっとおいしくなるかも！」と閃きました。

さらに進化！チーズのせアレンジも試してみた

冷蔵庫からピザ用チーズを取り出し、大さじ１杯ほどを『焼きおにぎりの天ぷら』にのせて電子レンジで４０秒ほど温めます。

加熱しすぎると衣が湿気を吸ってサクサク感が失われてしまうため、４０秒という時間を守るのがよさそうです。

でき上がった１品が、こちら！『焼きおにぎりの天ぷらチーズのせ』です。

揚げたての焼きおにぎりの天ぷらの上に、とろとろのチーズが加わり、より豪華に！

食べてみると、カリカリサクサク食感とチーズの香ばしい味わいが口の中に広がります。

絶品な組み合わせを編み出してしまい、「もしかして天才だった？」と自画自賛してしまいました。

下準備も少なく、手軽にアレンジができる『焼きおにぎりの天ぷら』。みなさんも一度作ってみてはいかがでしょうか。

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[文／キジカク・構成／grape編集部]