りんごジュースを煮詰めると…　できたものに「マジでうまい」「早く知りたかった」

甘酸っぱい味わいが、さわやかでおいしい、リンゴジュース。

朝食や子供のおやつ時の飲み物にピッタリなので、冷蔵庫に常備している人もいるでしょう。

１００%果汁のリンゴジュースは、ドリンクとしてだけではなく、いろいろな使い方ができるようです。

リンゴジュースを煮詰めて作ったのは？

２０２５年４月１８日、長野県でリンゴの果樹園を営む、北沢毅（@kita0244）さんは、Xでリンゴジュースの意外な調理法を紹介していました。

リンゴジュースを煮詰めていくと『アップルストループ』という絶品のシロップになるといいます！

作り方は簡単で、１００%果汁のリンゴジュースに、適量のレモン汁、スパイスのシナモンとアニス、砂糖を入れて煮詰めるだけ。

完成したものは、トロッとしたジャムような見た目をしていますが、リンゴジャムよりも濃厚で、香り高く、ハチミツに似た甘みがあるそうです。

パンやパンケーキに塗るほか、肉料理のソース、カレーの隠し味として使ってもおいしいのだといいます。

紹介された『アップルストループ』に多くの人が興味を持った模様。投稿には「初めて知った！作ってみたい」「作ったけど、さわやかな甘さで最高」「これは覚えておきたい！紅茶にたらしてもよさそう」といった声が上がっていました。

北沢さんはほかにも、リンゴやリンゴジュースを使ったドリンクなどを紹介しています。

『アップルストループ』はオランダではポピュラーな食べ物のようですが、日本ではまだ知らない人も多いでしょう。

家で作ったら、リンゴの甘い香りで部屋中が満たされ、それだけで幸せな気分になれそうですね。週末に試してみてはいかがでしょうか。

---

[文・構成／grape編集部]