果物

ミカンの皮をむく時の難点といえば、白い筋が取りにくいこと。 指先で丁寧につまんでもブチブチと切れて実に残ってしまい、ストレスを感じますよね。 しかし、ミカンをサッと茹でるだけで、筋が嘘のように取りやすくなるらしいのです。…

冬になると箱買いする機会が増える、ミカン。 しかし、食べ切れずに「ダンボールの中で腐っていた…」なんてこともあるでしょう。 そんなミカンですが、果汁を使った調味料『ミカンポン酢』に変身することを知っていますか。 ポン酢醤…

熱々のあんまんは、寒い冬に買いたくなるおやつの1つ。 あんまんの温かさと、あんの甘みによって、冷えた身体もポカポカになりますよね。 あんまんはチルドパックも販売されているので、購入しておけば、食べたい時にいつでも楽しめま…

玉子焼きと言えば、お弁当の定番ですよね。 ちょっとしょっぱい味つけが好きな人、甘めが好きな人がいるかと思いますが、甘党の人もびっくりな玉子焼きレシピがあることを知っていますか。 バナナ入り玉子焼き 玉子焼きの具材として使…

冷蔵庫には『野菜室』があることが多いですね。野菜室はその名のとおり『野菜』を冷蔵保存するためのものですが、野菜ならなんでも野菜室へ入れておけばいい…というものではないのです。 『野菜室を使う際のNG』や『野菜を冷蔵保存す…

冬はミカンがおいしい季節です。箱入りのものを買ったり、おすそ分けでもらったりと、たくさんのミカンが家にあるという人もいるでしょう。 一方、置いていたミカンに、いつの間にかカビが生えてしまったなど、悲しい経験がある人も多い…

豚肉は、ショウガ焼きやとんかつ、豚汁など、幅広い料理に使える万能食材。 我が家でも出番が多く、特に重宝しているレシピが『豚肉巻き』です。 野菜を巻いて焼くだけで、いつもより家族の食いつきがよくなるため、定番メニューとして…

飲み物や料理、おやつまで幅広く使える、ユズ。 冬の時期には浴槽に入れて『ゆず湯』を楽しむ人もいるでしょう。 味噌汁が好きな筆者は、味噌汁にユズを加えるとどのような風味になるのかが気になり、『ユズ味噌汁』を作ってみることに…

冬の果物の定番とも言えるミカン。 甘くておいしく、家に常備しているという人も多いでしょう。 大袋や箱で購入し、たくさん食べていると、すっぱいミカンに当たることもありますよね。 甘いミカンならいくらでも食べられても、すっぱ…

秋から冬にかけて旬の柿。 箱でたくさん購入する人も多いかと思いますが、しばらく放っておくと、追熟が進んでやわらかくなってしまいますよね。 「やわらかい柿が好き」という人もいますが、シャキシャキと歯応えが感じられる固さが好…