チョコレート

チョコレートを溶かして固める時に必要となるのが『テンパリング』と呼ばれる作業です。 その名前を耳にしたことはあっても、「具体的に何をするのか、なぜ必要なのかがよく分からない」と思っている人も多いのではないでしょうか。 テ…

チョコレートは非常に繊細なお菓子です。家庭で保存する際には温度変化に注意して、そのおいしさを守りましょう。 特に夏の暑い時期には、「チョコレートが溶けてしまうのを防ぐため、冷蔵庫に入れて保管している」という人も多いのでは…

チョコレートのお菓子を作りたい時に、欠かせないのが湯せんです。 簡単なように見えて、意外と難しい作業。 「湯せんに失敗して、チョコレートが分離してしまった…」という経験がある人も多いのではないでしょうか。 子供と一緒にお…

チョコレートを使ったお菓子作りでは、『湯煎でチョコレートを溶かす』という工程が必要なことがあります。 一見簡単そうに見えますが、実際にやってみるとチョコレートがボソボソになってしまったり、固まりすぎたりとうまくいかなかっ…

「平成の『JS』こと女子小学生はみんな作ったよね？」 ２０２５年１月１３日、こんなコメントを添えて、手作りお菓子の写真を投稿したのは、もち（@hkkj_730）さん。 投稿には「めっちゃ懐かしい」「作ったわ」という声が上…

熊をかたどった木製の民芸品である、木彫りの熊。 北海道のお土産としても有名で、見たことがあるという人は多いでしょう。 ※写真はイメージ 表情や手脚がリアルで、小さな子供だと「怖い」と感じるかもしれません。 しかし、東京都…

新年早々、「餅が余って困っている」という人は多くいるでしょう。 いくら餅が好きでも、調理がワンパターン化すると、飽きてしまいますよね。 余った餅を『餅おやつ』に変身させる方法が複数あれば、知りたいとは思いませんか。 余っ…

森永乳業株式会社が販売する、人気アイスクリーム『ピノ』。 ひと口で、チョコレートとアイスクリームの、絶妙なバランスを楽しむことができます。 そんな『ピノ』から、食べたらきっと夢中になってしまう、新しいフレーバーが登場する…

突然ですが、寒い季節ほど冷たいアイスを食べたくなりませんか。 肌寒い日が増え、冬の訪れを感じる２０２４年１１月現在。 毛布にくるまりながら食べるアイスは、夏に食べるそれとはまた違った味わいがあるものです。 ロッテ『チョコ…

あなたは買い置きしていたチョコレートが、白くなってしまったことはありませんか。 パッケージを開けて、白く変色したチョコレートが出てきたら驚いてしまいますよね。 なぜチョコレートが白く変色するのでしょうか。株式会社明治（以…