牛乳とマシュマロ2つだけ！エイワ公式の簡単チョコプリンを作ってみた
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- 出典
- 株式会社エイワ
なめらかな口当たりとチョコレートの濃厚さが特徴の、チョコプリン。
手作りするとなると、チョコを溶かすなどの工程があり、少し面倒ですよね。
マシュマロで有名な、株式会社エイワ（以下、エイワ）のウェブサイトでは、材料２つで作れるチョコプリンが掲載されていました。
マシュマロでプリンを作るなんて、想像もつかなかった筆者。手間も少なく簡単そうだったので、作ってみました！
エイワが紹介！『簡単濃厚スイーツ』
エイワのレシピによると、必要な材料は以下の通りです。
チョコ入りのマシュマロを使うので、チョコを用意する必要がなくていいですね。
下準備：マシュマロの粉を洗い落とすひと手間
まず最初に、マシュマロの周りについている粉を水で洗い落とします。
この粉をそのままにしておくと、仕上がりに粉っぽさが残ることがあるため、丁寧に洗っておくのがポイントです。洗ったあとはキッチンペーパーなどで軽く水気を取っておくとよいでしょう。
マシュマロを耐熱ボウルに入れたら、牛乳を加えてラップをしてください。
５００Wの電子レンジで１分加熱しましょう。取り出すと、マシュマロがだいぶ溶けていました。
加熱直後はマシュマロが大きく膨らんでいますが、これは正常な状態です。ラップはふんわりとかけておくと、吹きこぼれを防げます。
かき混ぜるときのコツと失敗しやすいポイント
泡立て器を使い、マシュマロとチョコが溶けて混ざり合うまでかき混ぜます。
混ぜ始めはマシュマロの塊が残っていてもかまいません。かき混ぜ続けると全体がなめらかにまとまってきます。溶け残りが気になる場合は、電子レンジで10〜20秒追加加熱してから混ぜ直すとスムーズです。
混ぜ方が不十分だと、冷やしたあとにチョコの塊が残ることがあるため、ムラがなくなるまでしっかり混ぜ合わせるのが大切です。
粗熱が取れるまで少し置いておきます。粗熱が取れたら、型に流し入れて冷蔵庫に入れましょう。
粗熱を取らずに冷蔵庫へ入れると、庫内の温度が上がって他の食品に影響することがあります。熱いまま流し込むと型が変形する場合もあるため、室温でしっかり冷ましてから移すのがおすすめです。
冷やして完成！二層仕立ての食感に注目
３時間以上冷やせばチョコプリンの完成です。
表面に泡が少し残ったまま冷蔵庫へ入れたので、食感がどうなるのか不安でしたが…泡立ちの部分はムースのような口溶けになりました。
下のほうは、しっかりとなめらかなプリンのような仕上がりです。
マシュマロに含まれるゼラチンが冷えることで固まり、ぷるんとした弾力が生まれます。泡立てた上層はふわっと軽く、下層はしっかりとした濃厚な口当たりで、一品で二種類の食感が楽しめるのが魅力です。
まさかマシュマロと牛乳だけで作ったなんて、いわれなければ誰も気付かないでしょう。
チョコの味をしっかり感じられる贅沢なチョコプリン。材料２つだけでできるので、作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]