キノコをたっぷり食べるなら？ ミツカンの『絶品おかず』レシピがおいしそう！
公開： 更新：
※写真はイメージ
ウタマロ石けんをすぐ流すと？ 落ちない理由に「目からウロコ」「納得した」頑固な汚れもすっきりきれいに落とせる『ウタマロ石けん』。使い方や保存方法には、実はNG行動もあるとご存じですか。『ウタマロ石けん』を使うなら知っておきたい、3つのポイントを紹介します。
「そばが別物になる！」 乾麺のゆで方に「感動した」「毎回やる」当記事では、乾麺のそばを驚くほどのどごしの良いお店レベルのそばに変身させる、裏技をご紹介します。鍋の選び方とオリーブオイルを加えるタイミングを工夫するだけの簡単テク、ぜひお試しください。
秋は、マイタケ、マツタケ、シイタケなど、数多くのキノコが旬を迎える季節。
食物繊維が豊富で、うまみもたっぷりなキノコを、旬の時期にたくさん食べたいですよね。
株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが公開した、キノコがメインのレシピをご紹介します。
『焼ききのこのガーリックマリネ』
【材料（２人ぶん）】
・マイタケ 大１パック（２００g）
・エノキ 大１パック（２００g）
・『カンタン酢』 大さじ３杯
・オリーブオイル 大さじ１と２ぶんの１杯
・醤油 大さじ２ぶんの１杯
・おろしニンニク 小さじ２ぶんの１杯
マイタケは食べやすい大きさに、エノキは石づきを取って半分の長さに切ってからほぐします。
フライパンを中火にかけ、マイタケとエノキを投入。焼き目がつくまで触らずに、じっくりと焼くのがポイントです。
その後、上下を返して、焼き目がつくまで焼いていきましょう。
焼いたマイタケとエノキをフライパンからボウルに移し、『カンタン酢』とオリーブオイル、醤油、おろしニンニクを絡めます。３０分程度、冷蔵庫で冷やせば完成です！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
焼いたマイタケとキノコのうまみがダイレクトに味わえそうな１品。ニンニクの香りが、より一層食欲をかきたててくれそうですね！
香ばしい味わいで、おかずにもお酒のあてにもピッタリな、『焼ききのこのガーリックマリネ』。
食欲の秋に、キノコのうまみを堪能してみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]