「『いいね』を押さずにはいられない」 だし巻き卵に『アレ』を入れると？
公開： 更新：
卵3個に加えたのは…？ 家にあるもので『簡単ふわふわ玉子焼き』【料理の小ワザ】弁当おかずの定番でもある玉子焼き。朝食用としても、毎日作る人は多いのではないでしょうか。 作る機会が多いからこそ、少しの手間で玉子焼きがもっとおいしく作れたら嬉しいですよね。 本記事では、いつもの玉子焼きがよりおいしくな...
油揚げが化けた…！ メインディッシュに変身させる画期的なレシピ本記事では油揚げを使った画期的でおいしいレシピを紹介しています。
- 出典
- @boku_5656
卵焼きとは違い、溶き卵に出汁を混ぜて作る料理である、だし巻き卵。
出汁が入ることで、卵焼きの味に深みが増し、おかずにはもちろん、お酒のあてにもなる料理として知られているでしょう。
だし巻き卵を作りすぎた結果生まれたレシピ
料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、日頃だし巻き卵を作りすぎたがゆえ、味に飽きてしまったとか。
「こうなったら…！」と、いつもは入れない具材を入れてみた結果、ひと味変わっただし巻き卵が作れたといいます。
その名も、『洋風だし巻き卵』！通常のだし巻き卵に、チーズとトマトを加えたそうです。ぼくさんのX（Twitter）に投稿されたレシピをご紹介します。
クリックすると画像を拡大します
【材料】
・卵 ３個
・和風だしの素 ４ぶんの１杯
・水 ６０cc
・角切りトマト ２ぶんの１個
・角切りベビーチーズ ２個
・カツオ節 １袋
・薄口醤油 大さじ１杯
まず、トマトとチーズを小さめの角切りにします。具が大きいと卵を焼いた時に巻きにくくなるため、具材は小さくなるようにしてください。
ボウルに和風だしの素、カツオ節、水、卵、薄口醤油を入れます。醤油は、濃い口醤油でもよいそうです。
油を塗って中火で温めた卵焼き器で、３回に分けて巻き、粗熱が取れるまで冷ましましょう。熱いうちにカットすると、水分が流れ出るため注意が必要です。
切り分けたら、チーズとトマトがトロトロな、和風だし巻き卵の完成！
だし巻き卵の優しいうま味に、濃厚なチーズにさっぱりなトマトが口の中に広がり、幸せな気分にさせてくれそうですね。
投稿には「『いいね』を押さずにはいられない」「冷めててもおいしかった」「明日作る」というコメントが集まりました。
ぼくさんによると、『洋風だし巻き卵』は、『和風』と『洋風』の中間の味なのだとか。
どんな味か気になる人は、作ってみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]