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「『いいね』を押さずにはいられない」 だし巻き卵に『アレ』を入れると?

By - grape編集部  公開:  更新:

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洋風だし巻き卵の写真

卵焼きとは違い、溶き卵に出汁を混ぜて作る料理である、だし巻き卵。

出汁が入ることで、卵焼きの味に深みが増し、おかずにはもちろん、お酒のあてにもなる料理として知られているでしょう。

だし巻き卵を作りすぎた結果生まれたレシピ

料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さんは、日頃だし巻き卵を作りすぎたがゆえ、味に飽きてしまったとか。

「こうなったら…!」と、いつもは入れない具材を入れてみた結果、ひと味変わっただし巻き卵が作れたといいます。

その名も、『洋風だし巻き卵』!通常のだし巻き卵に、チーズとトマトを加えたそうです。ぼくさんのX(Twitter)に投稿されたレシピをご紹介します。

洋風だし巻き卵の作り方の画像

【材料】

・卵 3個

・和風だしの素 4ぶんの1杯

・水 60cc

・角切りトマト 2ぶんの1個

・角切りベビーチーズ 2個

・カツオ節 1袋

・薄口醤油 大さじ1杯

まず、トマトとチーズを小さめの角切りにします。具が大きいと卵を焼いた時に巻きにくくなるため、具材は小さくなるようにしてください。

ボウルに和風だしの素、カツオ節、水、卵、薄口醤油を入れます。醤油は、濃い口醤油でもよいそうです。

油を塗って中火で温めた卵焼き器で、3回に分けて巻き、粗熱が取れるまで冷ましましょう。熱いうちにカットすると、水分が流れ出るため注意が必要です。

切り分けたら、チーズとトマトがトロトロな、和風だし巻き卵の完成!

洋風だし巻き卵の写真

だし巻き卵の優しいうま味に、濃厚なチーズにさっぱりなトマトが口の中に広がり、幸せな気分にさせてくれそうですね。

投稿には「『いいね』を押さずにはいられない」「冷めててもおいしかった」「明日作る」というコメントが集まりました。

ぼくさんによると、『洋風だし巻き卵』は、『和風』と『洋風』の中間の味なのだとか。

どんな味か気になる人は、作ってみてはいかがですか!


[文・構成/grape編集部]

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出典
@boku_5656

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