ナスに豚バラをはさんで加熱したら？ 仕上がりに「クセになる」「何度でも食べたい」
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焼いても炒めても煮てもおいしい、万能野菜のナス。ついワンパターンな調理法になって「飽きてきた…」という人も多いでしょう。
実は、ナスは調理にひと工夫加えるだけで、驚くほど仕上がりが変わる野菜でもあります。
本記事では、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんのInstagramから、ナスを１本丸々使った『ナスドック』のレシピをご紹介。
まるで『ホットドッグ』のような見た目でボリューム満点のこの料理は、一度食べたらクセになる味わいで、食欲がない時にも最適ですよ。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
ナスを１本丸ごと使用！『ナスドッグ』の作り方
るみるさんが紹介する『ナスドッグ』に必要な材料は、以下の通りです。
【材料】
・豚バラ肉 １５０g
・ナス 中ぐらい３本
・ネギ 適量
A
・ポン酢 大さじ１杯
・焼肉のタレ 大さじ１杯
まず、ナスのヘタを取って真ん中に切り目を入れます。
この時、ナスは切り離さず、下の部分はつながったままの状態にしてください。
ナスの切れ目に、豚バラ肉をはさみましょう。
ナスを、クッキングシートで包みます。
キャンディのように両端を捻るようにして包むと、ナスのうまみを閉じ込められますよ。
耐熱皿にのせてラップをふんわりかけたら、電子レンジ６００Wで６分加熱しましょう。
ナスを加熱している間に、『A』を合わせてタレを作ります。
温めたナスは、豚肉にしっかり火が通っていればOK。加熱が足りない場合は、１０秒ずつ追加で加熱してください。
できあがったナスに、タレをかけてネギを適量散らせば完成です。香ばしい風味が食欲をそそり、思わず箸が止まらなくなるでしょう。
ナスの水分と豚肉が合わさることで、しっとりジューシーな仕上がりに。ナスの栄養をまるごと吸収できるため、夏バテ防止にも最適です。
食欲のない日やに、ぜひ作ってみてください。
[文・構成／grape編集部]