ミツカンの『ナスの食べ方』がド定番で最強だった　「無限に食べられる」「結局コレが１番」

実がギュッとつまって、煮崩れしにくい、夏のナス。

漬物にしたり、煮物にしたり、いろいろな食べ方を楽しむことができます。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、Instagramで『焼きびたし』のレシピを紹介しました。

暑い夏に食べたくなる、さっぱりとした一品ですよ。

『ナスの焼きびたし』

ナスは縦半分に切り、皮に細かく、ななめの切り込みを入れます。

フライパンにゴマ油を入れて熱し、ナスを皮側から焼いてください。２分ほど焼き、焼き目が付いたらひっくり返して、もう片面も２分ほど焼きます。

『味ぽん』と水を加えてフタをし煮立たせたら、中火にして５分ほど煮込んでください。

器にナスを盛り付け、小口切りにした小ネギ、おろししょうがをのせたらでき上がりです！

※写真は複数枚あります。左右にスライドしてご覧ください。

シンプルに『味ぽん』だけで味が決まるというのは、簡単で嬉しいですね！

ナスの焼きびたしは、熱々でも、冷やしてもおいしく食べられるとのこと。副菜として、多めに作り置きしておいてもよさそうです。

投稿には「立派な主菜になりました、いくらでも食べられるおいしさです」「さっぱりしていておいしそう。絶対作ります」「定番だけど、やっぱりこの食べ方が一番」などの声が寄せられていました。

みずみずしい夏ナスを、『味ぽん』の焼きびたしで存分に味わってみてはいかがでしょうか。

トマトやズッキーニなどの夏野菜で作ってみても、おいしいでしょう。ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]