「タバスコ超えたかも…」 ボロネーゼにちょい足しした『意外な調味料』とは？
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ティッシュを包丁で半分に切って… 使い方に「目からウロコ」「ナイスアイディア」『革命すぎるティッシュの裏技５選』と題して、動画を公開しました。
ラップしたご飯を冷凍する前に？ 「イイこと知った」「今日から試す！」現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、冷凍ご飯を解凍しやすくするコツをXで公開。「解凍時間がかなり早くなります」という裏技とは。
- 出典
- 株式会社日清製粉ウェルナ
grape [グレイプ] lifestyle
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忙しい時に頼りになる冷凍パスタ。
最近ではスーパーマーケットの冷凍食品コーナーに行くと、さまざまな種類が並び、どれを選ぶか迷ってしまうほどです。
そんな中、安定したおいしさを誇るのが、定番のボロネーゼソース。
筆者もよく食べているのですが、ふと「いつもと違う味を楽しみたい」と思い、アレンジレシピを探していました。
そんな時に見つけたのが、株式会社日清製粉ウェルナ（以下、日清製粉ウェルナ）が紹介する、ちょい足しレシピです。
なんと、日清製粉ウェルナの『マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ』に柚子コショウを加えるのだとか！
半信半疑ではありましたが…実際に試してみることにしました。
『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』の作り方
必要な材料は以下の通りです。
柚子コショウは、柚子の皮・青唐辛子・塩をすり合わせて作られる日本の調味料で、さわやかな香りとピリッとした辛味が特徴です。
筆者は鍋や湯豆腐などの薬味として使っていて、ちょうど冷蔵庫に余りがありました。
まず、『マ･マー THE PASTA 濃厚ボロネーゼ』をパッケージの指示通りに電子レンジで加熱。温めたところで、柚子コショウの出番です！
日清製粉ウェルナのウェブサイトには「柚子コショウの量はお好みで調節してください」とあったので、筆者は気持ち多めに混ぜてみました。
辛いものが苦手な人は、少しずつ加えるといいかもしれません。
ソースと絡めていると、ほんのり柚子のさわやかな香りが広がります…！
最後に千切りにして氷水にさらし、辛味を抑えた長ネギをトッピング。『ピリ辛！柚子こしょうボロネーゼ』が完成しました！
ネギを添えることで、少し見た目にも和のテイストが加わりましたね。
これらの組み合わせは正直、少しミスマッチな気もしていましたが…ひと口食べてびっくり！
コクのあるソースにピリッとした辛味と柚子の香りが加わり、味が引き締まります。辛味がほんのり増すことで、ボロネーゼの旨味がさらに際立ち、むしろクセになるおいしさに！
「ボロネーゼにはタバスコがマスト！」と思っている筆者ですが、柚子コショウのアレンジもなかなかのヒット。タバスコが好きな人は気に入ると思います。
一緒に食べた夫も「柚子コショウは常備でいいんじゃない？」というほどでした！
簡単に味変できるので、冷凍パスタをもっと楽しみたい人は、ぜひ試してみてください。
新しいおいしさに出会えるかもしれませんよ！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]