サツマイモが手に入ったらこれ！ 企業が教える『デパ地下風おかず』に「今日作る」「おいしそう」
公開： 更新：
※写真はイメージ
パッと見、普通の玉子焼き カットした断面に「ぎっしり！」「子供が完食」「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子焼...
豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
秋の味覚の代表格ともいえる、サツマイモ。
甘さを生かした、お菓子やスイーツが多いイメージですが、料理の具材としても使える、汎用性の高い野菜なのです。
そんなサツマイモを使ったレシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで紹介しています。
『デパ地下風さつまいもとれんこんの甘酢風味』
同社が紹介しているのは、秋の味覚を存分に楽しめる『デパ地下風さつまいもとれんこんの甘酢風味』。
ホクホクのサツマイモに、シャキシャキのレンコンと、食感も楽しめるレシピですよ。
【材料（２人ぶん）】
・サツマイモ １本（１５０g）
・レンコン １節（１５０g）
・サラダ油 大さじ４杯
・『カンタン酢』 大さじ３杯
・醤油 小さじ１杯
・いりごま（黒） 小さじ１杯
まずは、サツマイモを乱切りにして、水にさらします。切ったサツマイモを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけてから、６００Wの電子レンジで３分加熱。
レンコンは皮をむいてから、サツマイモ同様、乱切りにして水にさらしましょう。
サラダ油を中火で熱し、水けをふいたレンコンを入れ、揚げ焼きにします。途中でサツマイモを加え、全体がカリッとするまで焼いてください。
フライパンに残った油を拭き取り、『カンタン酢』と醤油を加えます。汁けがなくなるまで炒め、タレとからめましょう。
最後に、いりごまを加えて、混ぜ合わせれば完成！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
『カンタン酢』による、トロっとした甘酸っぱいタレがからんで、クセになるおいしさなのだとか！
切って炒めるだけで、難しい工程がないのも嬉しいポイント。
味も見た目も、デパートの総菜コーナーで売っているような仕上がりになっていますよ。
【ネットの声】
・早速、今日作ってみます！
・レシピに困っていたので助かりました。
・まさに秋の味覚ですね！おいしそう！
やみつきになる味わいでご飯が進む、簡単サツマイモレシピ。
気になった人は、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]