ミツカン考案のオクラレシピに「おいしそう」「作ってみる」　茹でるのではなく？

毎年６～９月という暑い時期に旬を迎える、オクラ。

オクラは皮膚や粘膜の健康維持のほか、夏バテ予防の効果が期待できるといわれているため、旬の時期に積極的に摂取したい食材でしょう。

そんなオクラの簡単レシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが紹介していました！

『オクラのコロコロ唐揚げ』

オクラは、サッとゆでて、醤油や味噌などで味付けをして食べるイメージが強い野菜。

しかし、ミツカンが公開したのは、オクラを唐揚げにするレシピでした！

必要な材料は、以下の通りです。

まず、オクラのガクを取り、２cm幅に切ります。

ポリ袋に入れて、『味ぽん』とおろしニンニクを加え、１０分ほど漬けましょう。

汁けを取り、全体に片栗粉をしっかりとまぶしたら、余分な粉を落とします。

フライパンに油を１cmほどの高さまで入れて、１８０℃に熱しましょう。

片栗粉をまぶしたオクラを、きつね色になるまで揚げ焼きし、油を切って器に盛れば完成です！

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

同アカウントの運営者いわく、「ハマりすぎてしまい、リピートしているレシピ」なのだとか。

オクラのねっとりとした食感と、衣のサクサク感がやみつきになり、スナック感覚で味わえそうです！

ミツカンのオクラレシピには、「おいしそう」「買ってこなければ…！」「作ってみる」などの声が上がりました。

おかずの１品としてはもちろん、おやつやおつまみにもピッタリです。気になる人は作ってみてはいかがですか。

---

[文・構成／grape編集部]