開封したチューブわさび、どれくらいもつ？ ハウス食品の回答が「意外だった」
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- 出典
- ハウス食品株式会社
刺身や寿司に欠かせない、わさび。中でも、チューブわさびは使い勝手がよくて便利ですよね。
しかし、薬味としてのわさびは、少量ずつ使うことがほとんどで、なかなか１本使いきれないという人も多いのではないでしょうか。
ハウス食品株式会社（以下、ハウス食品）のウェブサイトによると、チューブ入りのわさびは３か月が目安となるそうです。
キャップをしっかり締め、冷蔵庫で保管のうえ、なるべく早く使用するのが望ましいようですね。
しかし「わさびを３か月では使いきれない！」という人もいるでしょう。そこで本記事では、わさびの薬味以外の消費方法を紹介します！
チューブわさびの消費方法
まずは『わさびドレッシング』です。用意するものは、ポン酢と米油。わさびの香りを生かすため、クセのないオイルを使うのがおすすめです。
ポン酢５０ccに対して、米油大さじ１杯、わさびは小さじ１杯を入れます。辛いのが好きな人は、わさびの分量を増やしてもいいですね。
お好みの野菜で作ったサラダにかけてみましょう。ピリッとしたわさびの刺激が効いた、パンチのあるドレッシングが完成です！
市販でも『わさびドレッシング』が売っていますが、わさびのフレッシュ感や香りは、作りたてのドレッシングに軍配が上がります。和風ドレッシングなので、豆腐サラダや海藻サラダにもよく合いそうな味わいでした。
続いてのレシピは『わさびパスタ』です。わさび小さじ１杯を、めんつゆ５０㏄とよく混ぜておきます。
このタレを豚トロを香ばしく炒めたパスタに投入します！水菜を加えたら、火が通りすぎないようにサッと全体を混ぜ合わせましょう。
豚トロと水菜のわさびパスタの完成！豚トロの脂とわさびが調和して、さっぱりとした和風パスタになりました。
加熱することでわさびの辛みがマイルドになるので、辛いものが苦手な人でもわさびの風味を楽しむことができます。
辛いほうが好きな人は、わさびの分量を増やしたり、完成後に『追いわさび』をしたりするのもおすすめ。
わさびの風味が豊かなうちに、さまざまなレシピでおいしく消費しましょう！
[文／キジカク・構成／grape編集部]