『ひとつまみ』がアクセントに！　夏にぴったりなトーストが「クセになりそう」

朝食は、ご飯よりもパン派という人もいるでしょう。

特に、焼いても焼かなくてもおいしく食べられる食パンは、時間のない朝の強い味方ですよね。

しかし、毎日同じ食べ方では飽きてしまいます。何かおいしそうなアレンジはないかと探してみたところ、気になるレシピを発見しました。

それは『Pasco』ブランドを展開する、敷島製パン株式会社のウェブサイトで見つけた、『トマトと岩塩の追いバタートースト』です。

使用する材料は下記の通り。使用する食パンは『超熟』シリーズです。

まず、下準備としてトマトを8mm程の角切りにしておきましょう。

前日の夜に済ませておくと、朝の時間に余裕が生まれるのでおすすめです！

トースターを予熱で1分温めます。

その間に『超熟　国産小麦山型』に、切り込みを入れましょう。

切り込みは厚みの半分程度で、耳の部分まで『井の字』に入れていきます。

予熱と切り込みが完了したら、『超熟　国産小麦山型』の底面が奥になるようにしてトースターに入れましょう。

切れ目がしっかりと開いて、うっすらと焼き色が付くまで焼きます。

バターをのせてさらに30秒程焼きましょう。

バターが液状になってきたら、ナイフで表面に広げます。

皿に移し、角切りにしたトマトをのせてください。

最後に、岩塩をひとつまみ分振りかけたら完成です！

食べてみると、じゅわっと染み出るバターと、トマトの酸味がマッチして、とてもおいしい！

岩塩をかけたことで、トマトの甘味もうまく引き出せています。

山型パンならではの、外はさっくり中はもっちりとした食感は、どこかバゲットを思わせるような味わいです。

トマトが加わることで、まるでイタリアンの前菜を食べているような、贅沢な気分になれます。

いつものトーストにひと手間加えるだけで、朝食の満足度が格段に上がる『トマトと岩塩の追いバタートースト』。

一度食べたらクセになること間違いなしなので、ぜひ試してみてください！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]