「今までむいてたニンジンたちに、全力で謝罪したい」 青果部が教える事実に驚き
公開： 更新：
※写真はイメージ
野菜のエキスパート
青髪のテツ
10年以上スーパーマーケットの青果担当を経験。多くの人に野菜の魅力発信している。
blog：やさいのトリセツ
X：@tetsublogorg
instagram：aogami_tetsu
threads：aogami_tetsu
youtube：青髪のテツ / 八百屋暦10年
tiktok：bluehair_tetsu
砂糖と牛乳を…？ 娘の心をつかんだ『サツマイモおやつ』の作り方忙しい日でも「ちょっとしたおやつを作りたいな」と思う瞬間がありますよね。 そんな時におすすめなのが、サツマイモ1本と家にある調味料で作れる『塩キャラメルのサツマイモ』。 砂糖のやさしい甘さにバターのコク、少しの塩が加わっ...
食べた夫が「あったまる〜」とひと言 寒い日に大活躍の一品に「我が家は週1で作ってる」気温がぐっと下がり、日中でも肌寒さを感じる冬の時期。 冷えた身体で帰ってきたら、ホッと温まる料理が食べたくなるでしょう。 そこで本記事では、味の素株式会社のウェブサイトで見つけた『たっぷり野菜のコンソメスープ』のレシピを...
カレーやシチュー、きんぴらなど、さまざまな料理に使える身近な野菜、ニンジン。
ニンジンを使う時には、洗って皮を剥いてから調理する人が多いかもしれません。
長年スーパーマーケット（以下、スーパー）で青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ、青髪のテツ（@tetsublogorg）さんはある日、ニンジンにまつわる衝撃の事実を告げました。
スーパーのニンジンには皮がない？
青髪のテツさんいわく「スーパーで売られているニンジンに、皮は付いていません」とのこと。
ニンジンの皮は非常に薄いため、出荷前の洗浄でほぼすべて流れてしまうといいます。
そのため、しっかりと洗えば皮を剥かずにそのまま味わうことができるというのです！
※写真はイメージ
青髪のテツさんによると、硬さが気になるようであれば皮を剥いてきんぴらにするとおいしく食べられるとか。
ニンジンの皮は剥くものだと思っていた人は多いのではないでしょうか。
いつも捨てていた皮が、実は食べられる部分だったことを知ると、もったいない気持ちになりますね…。
ニンジンにまつわる『衝撃の事実』に驚いた人は多かった模様。「知らなかった」などの声が多数寄せられました。
・皮じゃなかったんだ！知りませんでした！
・今まで剥いてしまったニンジンたちに、全力で謝罪したい。
・これはまったく知りませんでした…！次からは洗って丸ごといただきます。
・皮を剥いて捨てていたの、もったいなかったなぁ…って後悔。
食物繊維やビタミンが豊富に含まれているという、ニンジンの皮。おいしく食べられて栄養もとれるとなれば、捨てる理由はありませんね。
いつも皮を剥いていたという人は、次回から皮ごと調理してみてください。新たなおいしさが発見できるかもしれませんよ！
青髪のテツさんの書籍が発売中！
青髪のテツさんの、著書『マンガでわかる やさいのトリセツ』が発売中です！
新鮮な野菜の選び方や、野菜が長持ちする保存方法、節約テクニックなどのお役立ち情報が、漫画で解説されています。気になる人はチェックしてくださいね。
マンガでわかる やさいのトリセツ: 野菜のプロが教える選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツ
Amazon楽天市場Yahoo
また、青髪のテツさんは、ブログでもさまざまな野菜や果物に関する役立つ情報を載せています。こちらもぜひご覧ください。
ブログ：やさいのトリセツ
[文・構成／grape編集部]