『豆腐クリーム』が絶品！ カンタンレシピに「絶対作る」
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一年中店頭に並ぶ食材の、豆腐。
冷ややっことして食べたり、鍋やみそ汁などに入れたり、活躍の場が多い食材ですよね。
また、ヘルシーな食材として認知度が高いのも、特徴の１つといえるでしょう。
豆腐クリーム、試してみて！
「野菜を食べたい」っていう時は、この『うま豆腐クリーム』を作ると間違いない。
このように太鼓判を押すのは、日本うま味調味料協会が運営しているXアカウント『うまみくん』（@umamikun_umakyo）です。
豆腐をクリーム状にすると、ふんわりな口溶けになっておいしいそうですよ！
『うま豆腐クリーム』の材料は、以下の通りです。また、ディップする用の野菜は、ニンジン、キュウリ、キャベツなど、お好みで適量用意しましょう。
【材料（作りやすい分量）】
・絹ごし豆腐 １００g
・うま味調味料 ２ふり
・オリーブ油 小さじ１杯
・醤油 小さじ３ぶんの１杯
・コショウ 適量
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まず、ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜていきます。
うま味調味料をふり、オリーブ油、醤油、コショウを加えて混ぜ合わせましょう。
でき上がった『うま豆腐クリーム』を器に盛り、お好みの野菜を添えれば、あっという間に完成です！
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同アカウントいわく、うま味調味料が豆腐の甘みを引き立ててくれるとか！
また、おろしニンニクを少し入れてもおいしいそうですよ。
レシピを見た人からは、このような反応がありました。
・今度作ってみよう！
・豆腐と野菜って合うんですね！
・これはおいしそう！絶対作ります。
『うま豆腐クリーム』さえあれば、栄養たっぷりな生野菜をたくさん摂取できそうですね。
冷蔵庫に豆腐を余らせていたり、「久々に豆腐を食べたいな」と思っていたりしたら、ぜひお試しあれ！
[文・構成／grape編集部]