輪ゴムで束ねて切ると？ ニラのみじん切りが「散らからない」「片付けラク」
公開： 更新：
100均アイテムで家庭菜園の悩みが解決！ストローと水切りネットを使った『裏ワザ』に絶賛の声家庭菜園の裏技などを発信している、ぽたろう（@HACK1136）さん。１００円ショップでそろえたアイテムを使った、害虫対策を公開したところ、話題になりました。
包丁で切るより早い！ ズボラ妻が教える『白髪ねぎ』の作り方に「その手があったか」ある日、妻が料理のトッピングに使う白髪ねぎを作っていました。 包丁で細く千切りにするのが一般的ですが、なんと妻はフォークを使って白髪ねぎを作っていたのです。
ニラは手頃な価格で風味も豊か、スタミナ料理に欠かせない野菜です。
しかし、「すぐにしなびてしまう」「一度に使い切れない」などの悩みを抱えたことはありませんか。
本記事では、いずみん（izumin_kurashi）さんのInstagramから、ニラをもっと賢く、おいしく使い切るための裏技を3つ紹介します。
ニラの鮮度を保つ！使い切る！保存と下ごしらえの裏技3選
いずみんさんが紹介する3つの裏技について、具体的なやり方を紹介します。
ニラは切って冷凍保存！スープにもそのまま使える
ニラは、買ってきたらすぐにキッチンバサミで好みの長さにカットし、保存袋に入れて冷凍しておくのがおすすめです。
冷凍しておけば、約1か月の保存が可能。凍ったままスープや炒め物に加えられるので、調理もラクに行えます。
冷蔵ならキッチンペーパーで包んで立てて保存！
食感が気になる場合は、冷蔵で保存しましょう。ニラを洗って水気を切り、半分にカットします。
キッチンペーパーで包み、さらにラップで巻いてください。
冷蔵庫の野菜室で立てて保存すると、鮮度が長持ちしますよ。この方法で、約4日間はシャキシャキ感をキープできます。
みじん切りの時は輪ゴムで束ねれば飛び散らない！
ニラを細かく刻んだ時に、飛び散ってイライラしてしまうことはありませんか。
そのような時は、ニラの束を輪ゴムで軽く留めてからカットしてみてください。根元から端へ向かって切っていけば、バラけずきれいにみじん切りができます。
まな板の上で散らかりにくいため、後片付けもラクになりますよ。
元の投稿はこちら
ニラの保存はひと手間でグンと快適に！
ニラは風味豊かでおいしい一方で、「傷みやすくて扱いにくい」と感じる人も多い食材。
しかし、簡単な工夫を取り入れるだけで保存性がグンとアップし、調理のストレスも減らせます。
本記事で紹介したいずみんさんのテクニックを取り入れて、ニラを無駄なく使い切りましょう。
[文・構成／grape編集部]