白菜の漬け物に、箸が止まらない　１時間放置するだけで？

料理をしていると、メインのおかず加えて、「簡単な付け合わせがほしい」と思うことがありませんか。

そんな時に、野菜の漬け物があると便利です。

市販の漬け物を買うのもいいのですが、賞味期限が短い商品も多く、余ってしまうともったいないですよね。

即席の白菜漬け

現役シェフとして働きながら、料理の知識やレシピをXで発信している、麦ライス（@HG7654321）さん。

『我が家の簡単お漬け物』として、白菜を使った、誰にでもすぐにできる漬け物の作り方を紹介しました。

用意するものは、白菜、塩と砂糖、白だしのみ！

作り方はまず、４ぶんの１サイズの白菜を食べやすい大きさにカットし、保存用袋に入れたら、塩と砂糖を各小さじ２ぶんの１杯加え、もみ込みます。

後は、フライパンなど家にあるもので重しをして１時間放置してください。

出てきた水分を絞り、白だしを大さじ３杯加えたら、お好みで七味を適量混ぜて、でき上がりです！

野菜のうま味や食感を味わうのに、漬け物は、ピッタリな一品かもしれません。

麦ライスさんいわく、この方法で作った白菜の漬け物は、和食だけでなく、カレーなどの洋食にも合うそうです。

白菜さえあれば、すぐに作れてしまうので、覚えておけば日々の献立に役立つでしょう！

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[文・構成／grape編集部]