ピザトーストが劇的に変わる　料理人の投稿に「うっま…」

忙しい朝でも、簡単に作れる『ピザトースト』。

ハムやピーマンなどの具材がない時は、食パンにケチャップを塗り、とろけるチーズをのせて焼くだけでもおいしいものです。

料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、シンプルなピザトーストをより絶品にする調理法を伝授しました。

食パンのおいしい食べ方

Twitterで紹介されたレシピは、以下の通りです。

用意するものは、食パン、ケチャップ、チーズ、オレガノ、オリーブオイルのみ。

まず、食パンはひと口大にカットし、ケチャップを塗ってください。

チーズをのせ、イタリア料理によく使われるハーブ『オレガノ』を振りかけたら、魚焼きグリルで焼きます。

オレガノはピザ生地やトマトソースとの相性が抜群のハーブで、振りかけるだけでぐっとイタリアンらしい香りが立ちます。オーブントースターではなく魚焼きグリルを使うのがポイントで、上下から強い熱が当たるぶん、チーズの焼き色がつくのが早く、パンがしっとりしたまま仕上がりやすいです。

チーズにきつね色の焦げ目が付いたら皿に盛り、オリーブオイルに付けて食べましょう！

焼き加減の見極めと失敗しないコツ

グリルの火力は機種によって差があるため、焼き始めたら目を離さないようにするのがおすすめです。チーズ全体がとろけてきつね色のスポットが点在してきたら取り出すタイミングで、そのまま放置すると焦げ色が濃くなりすぎて苦みが出てしまいます。

食パンをひと口大にカットしておくことで、オリーブオイルに付けやすくなるだけでなく、熱が均一に入りやすくなります。大きいまま焼くと端と中央で焼きムラが出やすいため、カットしてから焼くこのレシピの手順は理にかなっています。

ちなみに、オリーブオイルは風味のよいエクストラヴァージンオイルがおすすめとのこと。

エクストラヴァージンオイルは精製度が低いぶん、フルーティーな香りと独特のコクがそのまま残っています。焼きたてのチーズトーストに付けると、熱でオイルの香りがふわっと広がり、シンプルな材料とは思えない奥行きが生まれます。

いつものピザトーストにオレガノを加えることで、清涼感ある香りが加わります。

さらに、オリーブオイルで味にまろやかさや深みが出て、一層おいしく感じられるのでしょう。

投稿には「オレガノの使い道に困っていたし、早速やってみる」といった声が上がっていました。

簡単なので、ちょっと小腹がすいた時などに作ってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]