豆腐に黒みつ×きなこで『デザートやっこ』　ダイエット中でも罪悪感少なめな和スイーツ

気温が上がり、ポカポカとした日が増えてきた、２０２５年４月現在。

こう暖かくなってくると、来たる夏に向けて、今からダイエットを始める人もいるかもしれません。

筆者もその１人で食事には気を配っているのですが、ふと誘惑に負けて、無性に甘い物を食べたくなる時があります…。

せめてダイエット中でも、罪悪感少なめで食べられそうなスイーツを探していたところ、『イオン』のプライベートブランドである『TOPVALU(トップバリュ)　』のウェブサイトでよさそうなレシピを発見しました。

ダイエットを頑張りたい筆者が作ってみたので、食べた感想をレポートします！

豆腐が和のスイーツに！『デザートやっこ』

紹介するのは、同ブランドが販売する『国産大豆１００％絹とうふ』を使った『デザートやっこ』です。

材料はこちら。

豆腐に醤油ではなく、黒みつやきなこをかけて食べるのだそうです。

筆者からすると、斬新なアイディアでちょっぴり驚きました。

水気をしっかり取るのが仕上がりのカギ

ポイントは、豆腐をしっかりと冷やしておくこと。

冷蔵庫で冷やしておいた豆腐をカットして洗ったら、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。

水気が残ったままだと、黒みつがすぐに薄まってトッピング全体が流れてしまいます。キッチンペーパーで表面を軽く押さえるようにして、しっかり水分を取り除いておきましょう。

豆腐を皿にのせて、黒みつ、きなこをかけ、ゆで小豆を添えたらでき上がりです！

黒みつをかけると、白い豆腐の表面につやつやとした濃い飴色が広がります。きなこをふりかけた瞬間、香ばしい豆の香りがふわっと立ちのぼるので、見た目からも食欲をそそられます。

食べてみた率直な感想

なめらかな食感の豆腐に、黒みつのコクのある甘さや、きなこの香ばしさがマッチしていておいしいです！

口に入れた瞬間、絹豆腐のひんやりとしたなめらかさが広がり、黒みつの深い甘みときなこの風味がふわりと重なります。冷えた豆腐だからこそ、トッピングの甘さが引き立つようです。

さらにゆで小豆も一緒に味わうことにより、食べ応えとともに満足感もアップ。これなら甘い物が食べたくなった時も、罪悪感少なく楽しめるでしょう。

加えて、豆腐やきなこ、小豆といったタンパク質を含んだ食材を使っている点も嬉しいポイント！

今後、甘い物がほしくなった時に備えて「冷蔵庫に豆腐をストックしておこう」と心に決めた筆者でした。

カロリーがちょっと気になる時や、さっぱりとしたスイーツを食べたい時におすすめのレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]