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- 出典
- 森永乳業株式会社
パンに塗ったりディップにしたりと、何かと活用の幅が広いクリームチーズ。
クリームチーズを使うだけで、おかずやつまみがおしゃれなデリ風になるので、筆者の家では重宝している食材です。
筆者や家族も大好きなので、いつもアレンジレシピを探していました。
そんな時、森永乳業株式会社（以下、森永乳業）のウェブサイトで、『韓国風！クリームチーズ×わけぎディップ』というレシピを発見！
真新しさに引かれて、作ってみることにしました。
『韓国風！クリームチーズ×わけぎディップ』の作り方
メインとなる食材は、クリームチーズとわけぎです。
わけぎは韓国料理によく使われる野菜の１つなのだそう。日本でも手に入れやすい野菜ですよね。
そのほか用意する材料はこちら。森永乳業のウェブサイトによると、わけぎがない場合は小ネギでもいいそうです。
わけぎは小さくカットしておきます。わけぎ３０gは３本ほどだったので、測るのが面倒という人は目安にしてください。
クリームチーズは分量を測り、室温に戻しておくと作りやすいですよ。
まず、クリームチーズがなめらかになるまでしっかり混ぜましょう。
次に、調味料を加えたら、味見をして味を整えてください。筆者はつまみにしたかったので、ニンニクを少しだけ多めの味付けにしました。
そこに、小さくカットしたわけぎを加え、さらに混ぜます。
あっという間においしそうなディップが完成！所要時間は５分ほどで、とても簡単でした。
ガーリックとわけぎの食欲をそそる香りがします。
早速カリッと焼いたバゲットに塗り、上からブラックペッパーをかけて食べてみました。
バゲットの熱で少しとろけたクリームチーズが、口の中でふわっと広がります。
わけぎのシャキシャキ感とほんのりとした辛みがアクセントになっていて、あっという間に完食！ニンニクの風味も効いているので、ワインやビールとの相性も抜群です。
大人の味かと思いきや子供たちにも好評で、クラッカーにつけてパクパク。夫は「コンビニで売っていたらいいのに」と絶賛していました！
手軽なのに見た目がおしゃれで、おもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]