カボチャサラダに「びっくり」 ２つの調味料を混ぜて入れて…？
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※写真はイメージ
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甘くて、こっくりとした濃厚な味わいが人気の『カボチャ』。
鮮やかなオレンジ色のカボチャ料理は、一品あるだけでも食卓が明るくなりますよね。
『かぼちゃサラダ』の作り方
２０２４年９月１１日、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで、カボチャを使ったレシピを公開しました。
材料が少なく、電子レンジと１つのボウルがあれば作れるので、とても簡単です。
食卓に彩りを添えたいと思った時でも、パパッと用意できますよ！
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料（２人ぶん）】
・カボチャ ３００ｇ
・『やさしいお酢』または『カンタン酢』 大さじ１杯
・マヨネーズ 大さじ１杯
・粗挽き黒コショウ お好み
まず、カボチャを一口大に切ります。この時、カボチャが硬い場合には、ラップで包んで、６００Wの電子レンジで２分加熱してください。
耐熱容器にカボチャを入れたら、６００Wの電子レンジで４～５分ほど、柔らかくなるまで加熱します。竹串がスッと通るくらいが目安です。
熱いうちに軽くつぶし、粗熱が取れたら『やさしいお酢』または『カンタン酢』、マヨネーズを加え混ぜ合わせましょう。
器に盛って、お好みで粗挽き黒コショウを振ればできあがり！
硬くて、調理するのが面倒なイメージのカボチャも、電子レンジで加熱するだけで、簡単に柔らかくなります。
ホクホクとしたカボチャに、酢とマヨネーズが加わって、まろやかな酸味がクセになるおいしさです。
手軽に作れるレシピには、さまざまな声が寄せられました。
・温かくても、冷たくても、おいしそうですね！
・カボチャに『カンタン酢』は、びっくりしました。
・火を使わないで、作れるのは嬉しい！
つぶし具合を変えたり、ベーコンを入れたりなど、アレンジを楽しみながら、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]