揚げずに作るカボチャコロッケ！？　簡単レシピに「すごくおいしそう」「食べたい～！」

例年７～８月に、収穫のピークを迎えるカボチャ。

ですが、甘くホクホクとしたカボチャが楽しめるのは、秋だということをご存知ですか。

まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、カボチャがおいしくなる秋の時期に、簡単レシピをInstagramで公開。

おいしいカボチャコロッケを、揚げずにヘルシーに仕上げるレシピとは…！

揚げない！『カボチャの和風スコップコロッケ』

『カボチャの和風スコップコロッケ』に必要な材料は、以下の通りです。

カボチャは、種とワタを取り除きます。ラップに包んで耐熱容器にのせ、６００Wの電子レンジで５分加熱しましょう。

皮を取り除き、フォークなどで細かくなるまでカボチャをつぶします。

玉ねぎはみじん切りにし、カボチャとは別の耐熱容器に入れてください。

ひき肉、和風顆粒だしの素、酒を加えて混ぜてふんわりとラップをし、６００Wの電子レンジで５分加熱しましょう。

加熱し終わったら、肉から出た余分な油を取り除いておくのがポイントです。

カボチャの耐熱容器に、先程熱したボウルの中身を加え、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。

牛乳は、カボチャの水分量によって加える分量を調節してください。

大きめの耐熱皿に入れてパン粉をかけ、ごま油を全体に回しかけましょう。

トースターで焼き色がつくまで加熱したら、完成です！

『カボチャの和風スコップコロッケ』は、好みで砂糖を入れ、味を整えてもよいとのこと。

材料をすべて電子レンジで加熱することで、時短しながら作ることができます。

投稿者さんのレシピには、「すごくおいしそう！」「今度やってみます」「食べたい～！」などのコメントが集まりました。

カボチャを使っているため、ハロウィンにもぴったりです。甘くてホクホクなカボチャを、堪能してみてはいかがですか！

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[文・構成／grape編集部]