面倒な鶏ササミの筋取り たった３秒で完了する『裏ワザ』とは 「スルッといく」 By - grape編集部 公開：2023-05-23 更新：2023-05-24 動画料理肉 Share Post LINE はてな コメント スーパーマーケットで手頃な価格で購入できる、鶏ササミ。 淡泊な味わいなので、茹でてサラダにいれたり、炒め物に使ったり、いろいろな料理に活用でき、食卓の強い味方でもあります。 鶏ササミを調理する際に、多くの人が面倒に感じているのが、『筋取り』の下処理です。 筋を取り出す際は、鶏ササミに包丁で切り込みを入れて引っ張り出すのですが、慣れていないと身がボロボロになってしまうこともあるでしょう。 鶏ササミの筋を簡単に取る方法 Instagram上で手軽に作れる料理のレシピなどを発信している、ちゃん（chaaan_gohan）さんは、簡単な『鶏ササミの筋の取り方』を紹介しました。 包丁を使わずに、たった数秒でラクに筋を取る方法が、こちらです。 ※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る ちゃん／料理歴16年【ラクうま！時短レシピ🍳】(@chaaan_gohan)がシェアした投稿 ちゃんさんがおすすめするのは、フォークを使った筋取り術。 まず、身から出ている筋をキッチンペーパーを使い、しっかりとつかみます。 小さめのフォークの隙間に筋を差し込んだら、そのまま肉と反対方向にぐっと引っ張って取り出すだけ！ 投稿された動画では、見ていて気持ちがいいくらい、スルッときれいに筋が取れていますね。 フォークは大きいものより、小さめのものを使うことがポイント。もし取りにくい場合は、筋の向きを変えて試してみるといいかもしれません。 下処理した鶏ササミは冷凍をしておけば、長く保存できる上、解凍してすぐ使えるので便利です。 筋取りがうまくできないと思っている人は、フォークを使ったやり方を試してみてはいかがでしょうか。 [文・構成／grape編集部] 出典 chaaan_gohan Share Post LINE はてな コメント
スーパーマーケットで手頃な価格で購入できる、鶏ササミ。
淡泊な味わいなので、茹でてサラダにいれたり、炒め物に使ったり、いろいろな料理に活用でき、食卓の強い味方でもあります。
鶏ササミを調理する際に、多くの人が面倒に感じているのが、『筋取り』の下処理です。
筋を取り出す際は、鶏ササミに包丁で切り込みを入れて引っ張り出すのですが、慣れていないと身がボロボロになってしまうこともあるでしょう。
鶏ササミの筋を簡単に取る方法
Instagram上で手軽に作れる料理のレシピなどを発信している、ちゃん（chaaan_gohan）さんは、簡単な『鶏ササミの筋の取り方』を紹介しました。
包丁を使わずに、たった数秒でラクに筋を取る方法が、こちらです。
※動画はInstagram上で再生できます。
ちゃんさんがおすすめするのは、フォークを使った筋取り術。
まず、身から出ている筋をキッチンペーパーを使い、しっかりとつかみます。
小さめのフォークの隙間に筋を差し込んだら、そのまま肉と反対方向にぐっと引っ張って取り出すだけ！
投稿された動画では、見ていて気持ちがいいくらい、スルッときれいに筋が取れていますね。
フォークは大きいものより、小さめのものを使うことがポイント。もし取りにくい場合は、筋の向きを変えて試してみるといいかもしれません。
下処理した鶏ササミは冷凍をしておけば、長く保存できる上、解凍してすぐ使えるので便利です。
筋取りがうまくできないと思っている人は、フォークを使ったやり方を試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]