『本みりん』で作るキャラメルが？ 農林水産省のレシピに「びっくり！」
公開： 更新：
※写真はイメージ
ウタマロ石けんをすぐ流すと？ 落ちない理由に「目からウロコ」「納得した」頑固な汚れもすっきりきれいに落とせる『ウタマロ石けん』。使い方や保存方法には、実はNG行動もあるとご存じですか。『ウタマロ石けん』を使うなら知っておきたい、3つのポイントを紹介します。
「そばが別物になる！」 乾麺のゆで方に「感動した」「毎回やる」当記事では、乾麺のそばを驚くほどのどごしの良いお店レベルのそばに変身させる、裏技をご紹介します。鍋の選び方とオリーブオイルを加えるタイミングを工夫するだけの簡単テク、ぜひお試しください。
- 出典
- @MAFF_JAPAN
パクッと手軽に食べられて、とろけるような甘さが特徴の、キャラメル。
「大好きで仕方がない！」という、ファンが多いお菓子の１つでしょう。
農林水産省が紹介する『本みりんキャラメル』の作り方
毎年１１月３０日は、本みりんの歴史やレシピを紹介する『全国味淋（みりん）協会』が定めた『本みりんの日』です。
２０２４年の『本みりんの日』、農林水産省が本みりんを使った、キャラメルの作り方を紹介しました。
自宅で簡単にできると話題のレシピ。早速、気になる手順を見ていきましょう！
【材料】
・本みりん ５０㎖
・生クリーム ５０㎖
まず、本みりんと生クリームをフライパンに注ぎ、弱火で１０分間、かき混ぜながら加熱していきます。
黄色く、とろみが出るまで煮詰めたら、火を止めましょう。
この時、煮詰めすぎると、冷やした際に硬くなってしまうため、注意してください。
火を止めたら、クッキングシートを敷いた平たい型に、溶けたキャラメルを流し入れて、冷蔵庫で１時間程度冷やします。
固まったら、ひと口大に切って、完成です！
本みりんと生クリームの分量は１対１でＯＫ。計量をするのも簡単ですよね。
農林水産省が紹介した、意外なレシピには「面白い組み合わせ。早速、作ってみる！」「キャラメルができるだなんて、びっくり」などのコメントが寄せられました。
確かに、和食のイメージがある本みりんが、スイーツに変身するのは驚きですよね。
「本みりんのストックがあるけれど、使い切れない！」という時にもおすすめのレシピ。気になる人は、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]