『本みりん』で作るキャラメルが？ 農林水産省のレシピに「びっくり！」
公開： 更新：
※写真はイメージ
濡れたふきんをアルミホイルで包むと… 企業が教える裏技に目からウロコアルミホイルはどの家庭でも使われる、便利なキッチンアイテム。アルミホイルには、遮蔽性、保香性など優れた特徴があり、いろいろな場面で使えます。 『サンホイル』でおなじみの東洋アルミエコープロダクツ株式会社（以下、東洋アルミ...
『チョコベビー』の空容器、捨てないで！ まさかの活用法に「最高すぎる」2025年7月12日、ぱるん（parun_kurashi）さんはInstagramで『チョコベビー』の空容器の活用法を紹介。空容器をきれいに洗った後、調味料や日用雑貨などを入れて再利用できます。 気になる使い道はこちらです。
- 出典
- @MAFF_JAPAN
パクッと手軽に食べられて、とろけるような甘さが特徴の、キャラメル。
「大好きで仕方がない！」という、ファンが多いお菓子の１つでしょう。
農林水産省が紹介する『本みりんキャラメル』の作り方
毎年１１月３０日は、本みりんの歴史やレシピを紹介する『全国味淋（みりん）協会』が定めた『本みりんの日』です。
２０２４年の『本みりんの日』、農林水産省が本みりんを使った、キャラメルの作り方を紹介しました。
自宅で簡単にできると話題のレシピ。早速、気になる手順を見ていきましょう！
【材料】
・本みりん ５０㎖
・生クリーム ５０㎖
まず、本みりんと生クリームをフライパンに注ぎ、弱火で１０分間、かき混ぜながら加熱していきます。
黄色く、とろみが出るまで煮詰めたら、火を止めましょう。
この時、煮詰めすぎると、冷やした際に硬くなってしまうため、注意してください。
火を止めたら、クッキングシートを敷いた平たい型に、溶けたキャラメルを流し入れて、冷蔵庫で１時間程度冷やします。
固まったら、ひと口大に切って、完成です！
本みりんと生クリームの分量は１対１でＯＫ。計量をするのも簡単ですよね。
農林水産省が紹介した、意外なレシピには「面白い組み合わせ。早速、作ってみる！」「キャラメルができるだなんて、びっくり」などのコメントが寄せられました。
確かに、和食のイメージがある本みりんが、スイーツに変身するのは驚きですよね。
「本みりんのストックがあるけれど、使い切れない！」という時にもおすすめのレシピ。気になる人は、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]