豚こま肉を使ってみたら…？ 仕上がりに「今夜作る」「絶対うまい」
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- 出典
- akimamagohan
手早く作りたい時におすすめなのが、豚こま肉を使ったから揚げです。
鶏のから揚げに比べて下処理の手間が少なく、火の通りが早いため、時間がない日でもパパッと完成します。
本記事では、Instagramで簡単ごはんを発信しているあき（akimamagohan）さんの投稿をもとに、『豚こま肉のから揚げ』のレシピを紹介します。
週に何度も作りたくなる、お助けレシピをぜひ試してみてください。
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コスパ最強！『豚こま肉のから揚げ』のレシピ
特別な材料を使わなくても、ごちそう感のあるおかずが作れます。味はしっかり、衣はカリッと、ごはんがモリモリ進む１品です。
【材料（２人ぶん）】
・豚こま切れ肉 ３００g
・おろしショウガ 小さじ１杯
・おろしニンニク 小さじ１杯
・醤油 小さじ２杯
・酒 小さじ２杯
・みりん 小さじ１杯
・片栗粉 大さじ３～４杯
ボウルにおろしショウガ、おろしニンニク、醤油、酒、みりんを入れて混ぜ、豚こま切れ肉を加えてよくもみ込みます。
下味が付いたら、肉全体に片栗粉をまぶしましょう。
フライパンに多めの油を熱し、肉をひと口大にまとめて並べ入れます。
両面にこんがりと焼き色が付くまで、中火で揚げ焼きにすれば完成です。
おかずにもお弁当にも！大満足の節約から揚げ
『豚こまから揚げ』は冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもぴったり。しっかりと味がしみ込むことで、時間が経っても風味が落ちにくく、カリッとした食感を保てるでしょう。
豚こま肉は、部位によって脂の入り方が異なります。そのため、ひと口ごとに違ったジューシーさや食感が楽しめるのも魅力です。
揚げ焼きなら少量の油で作れるので、気軽に何度でも作りたくなるでしょう。
コストも手間も抑えながら、しっかり満足感を得られる『豚こま肉のから揚げ』。食卓の定番おかずとして、ぜひ取り入れてみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]