エノキの意外な食べ方 細かく割かずに…「その発想はなかった」「絶対にやる」
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独特な食感がクセになる、エノキタケ（以下、エノキ）。
食物繊維などの栄養も豊富なので、よく食べるという人も多いでしょう。
ぷく（puku_diet_recipe）さんは、エノキを使った、簡単レシピを紹介。
エノキをあまり食べたがらない家族もハマった料理だといいます！
エノキのから揚げ
ぷくさんが紹介したのは、エノキのから揚げ。
縦に細かく割いて食べるイメージがあるエノキですが、寝かせてから大胆に横向きにして切るのがポイントだといいます！
作り方はとても簡単。まず、エノキ１袋を用意して、石づきを取り、真横に４等分します。
ボウルに、片栗粉を大さじ２杯、顆粒コンソメを小さじ１杯入れて混ぜましょう。そこにエノキを入れて、粉をまぶしてください。
フライパンに油を適量入れて中火で熱し、エノキをカリッと焼きます。火が通ったら完成です！
ぷくさんによると、エノキがばらけても、焼く際にギュッと押さえて焼けばいいとか。
詳しい作り方は、ぷくさんの動画でも確認してみてくださいね。
※動画はInstagram上で再生できます。
カリッとした衣と、エノキの食感が楽しめそうな一品。
少ない油でできるので、ヘルシーなのも嬉しいですね！
投稿には、このようなコメントが寄せられていました。
・その切り方は驚き！ちょうどエノキがあるから作ってみる。
・真横に切るという発想がなかった…。
・エノキをから揚げにしたことがない！おいしそう。
・エノキ、大好き。毎日食べています。これは絶対に作るー！
エノキを横向きに切る発想には、驚いた人が多かった様子。
メインディッシュにもなるエノキのレシピを、ぜひ試してみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]