家にマイタケはありませんか？ 巻いて焼くだけで作れる『お手軽レシピ』が、超簡単だった
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※写真はイメージ
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- 出典
- @gucci_fuufu
１０～１１月頃といった、秋頃に旬を迎える、マイタケ。
シャキシャキとした食感や独特な香りが特徴的で、天ぷらや炒め物、炊き込みご飯など、さまざまな料理で活躍する食材です。
料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんは、そんなマイタケを使った絶品レシピを公開。
めんつゆを使った味付けで、料理初心者でも簡単に作れるのでおすすめですよ！
ご飯が止まらない、『マイタケの豚肉巻き』のレシピ
【材料（３～４人ぶん）】
・マイタケ ２００g
・豚肉（ロース薄切り） ８枚（１５０g）
・薄力粉 適量
・塩、コショウ 各少々
・油 大さじ１杯
【A】
・めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２杯
・酒 大さじ２杯
・すりおろしショウガ 小さじ２ぶんの１杯
まずは下準備として、マイタケを適度な大きさに、手でほぐしておきましょう。
豚肉をまな板の上に広げ、塩コショウ、薄力粉を振ります。
マイタケを豚肉で巻き、全体に薄力粉をまぶしてください。
ここまでくれば、後は焼くだけ！
フライパンに油をひいて、中火で熱し、豚肉を巻いたマイタケを焼いていきます。
両面に焼き目が付いたら、材料『A』を投入。
タレを全体にからめれば、あっという間に完成です！
タレが染み込んだ豚肉と、旨味たっぷりのマイタケが相性抜群。やみつきになるタレも相まって、ご飯のおかずにぴったりですよ。
難しい調理工程はなく、巻いて、薄力粉をまぶして、焼くだけという、たったの３ステップで作れるお手軽レシピ。
この機会に、秋の味覚であるマイタケを、堪能してみてはいかがでしょうか。
約１５分と短時間で作れるので、家にマイタケがある人は、ぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]