「包むという発想はなかった」 ネギの調理テクがインパクト抜群！
フードネギは料理の脇役として使われることが多く、主役として楽しむ機会は意外と少ないもの。 「ネギの甘みをもっと堪能できるレシピがあれば…」と感じている人も多いでしょう。 本記事では、さまざまなシェフの裏技を発信している、アキオ…
ネギ
「ネギ」に関する記事一覧ページです。
白髪ねぎが『1分』で作れる！ 包丁で千切りしない時短技に「もう戻れない」
フードシャキシャキした食感と、ピリッとした辛みがおいしい長ネギ。薬味として使う場合、料理に合わせて切り方を変えますよね。 特に、細く縦に切り揃えた『白髪ねぎ』は、料理を上品な仕上がりにしてくれます。しかし、小口切りや斜め切りと…
小口切りのネギ、どう冷凍する？ 「JA全農ふくれん」が教える保存のコツ
フードネギは薬味として、さまざまな料理に使われます。小口切りにして冷凍保存しておくという人は多いでしょう。 では、小口切りにしたネギはどのように冷凍保存したらよいのでしょうか。 『博多万能ねぎ』で全国的に有名な『JA全農ふくれ…
「みじん切りが面倒」なら試して！ 切る前のひと手間に「目からウロコ」「天才か」【料理テク4選】
フード毎日の家事をしていると、「ほんの一瞬なのに面倒」と感じる場面が少なからずあります。 食事作りや掃除、買い物以外にも名もなき家事は多く、一つひとつは些細でも、積み重なると負担になるものです。 しかし、やり方を少し変えるだけ…
ロバート馬場の最強レシピが万能！ 芸能人が教える『長ネギ』料理3選
エンタメ冬が旬の野菜で、食卓での出番も多い長ネギ。 鍋に使って、少し余ってしまった経験がある人もいるかもしれません。 せっかくおいしい時期なので、さまざまな食べ方を試してみたいですよね。 本記事では長ネギを主役に使った、芸能人考…
微塵切りに、まだ時間かけてるの？ 簡単な切り方3選に「あっという間に切れた」
フード料理の下ごしらえで欠かせない、野菜のみじん切りや千切り。時間がかかるうえに、形が揃わず仕上がりに悩んだ経験はありませんか。 「切るだけなのに時間を取られる」「フードプロセッサーもない…」と、モヤモヤしている人も多いはず。…
「なんて器用なの！」指先にのるサイズの『鍋の具材』 細かすぎる『手仕事』に驚き
トレンド寒い季節に食べたくなる料理といえば、何を思い浮かべますか。 たっぷりの野菜やキノコ、肉を入れてグツグツ煮た『鍋』をイメージする人が多いかもしれません。 2025年12月上旬現在、テテシゴト（tete_shigoto）さん…
包丁で切るより早い！ ズボラ妻が教える『白髪ねぎ』の作り方に「その手があったか」
ライフスタイル薬味から鍋の具材まで、いろいろな料理に使える万能野菜、ネギ。料理に合わせて切り方を変える人が大半でしょう。 小口切りや斜め切りは比較的簡単ですが、細く縦に切りそろえた『白髪ねぎ』は、やや手間がかかりますよね。 手間のかか…
切ったネギの根本を水に浸すだけ！ 結果に「また育った」「一石二鳥」
ライフハック料理の彩りや薬味に欠かせない、ネギ。少しだけ使って残ったものや、根っこの部分をそのまま捨ててしまっている人も多いはずです。 実は、調理の際に切り落としたネギの根元を使えば、何度でも再生して収穫できるのをご存じでしょうか。…
扉開けたら、社員が『小さなネギ』くわえてんだけど！ その正体とは
ライフスタイル「なんか、ヤカンが沸騰しているような音が聞こえない？」 日々、記事を書いている故、筆者は疲れているのでしょうか。 会議室から、普段は聞こえないような音が聞こえてきました。 愉快な社員が集まっている『grape』ですが、あ…