食べる前から家族が「うわ、いい匂い～」 あんかけの味付けに使ったのは…？
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
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- 出典
- エバラ食品工業株式会社
醤油・砂糖・香辛料などが混ざっている、焼き肉のタレなどの調味料。１本あると、煮物や炒め物などの味付けがパッと決まって便利ですよね。
本記事で紹介するのは、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ食品工業）の『生姜焼のたれ』１本で味付けが完了するレシピ。
エバラ食品工業のウェブサイトには、さまざまな『生姜焼のたれ』の活用レシピが掲載されており、中でも筆者が気になった『厚揚げとえのきの生姜あんかけ』を作ってみました！
簡単！『厚揚げとえのきの生姜あんかけ』の作り方
『厚揚げとえのきの生姜あんかけ』の材料を見てみましょう。
まず、厚揚げをひと口大に切ります。エノキタケは石づきを切り落とし、長さを半分に切りましょう。
フライパンに油を熱し、厚揚げとエノキタケを炒め、火が通ったら小ネギを加えます。筆者は小ネギではなく、長ネギを使いました。
よく混ぜ合わせた『A』を回しかけます。
とろみが付いたら完成です！
筆者の家族は、部屋に入るなり「うわ、いい匂い～！」といい、食べると「これはおいしい！後味もいいね」と大絶賛。
材料はヘルシーですが、しっかりとした味付なので満足感たっぷりでした。生姜のややピリッとした感じも、とてもよいアクセントになっています。
調理時間はわずか５分ほどと、パパッとできるのも大きな魅力。
あんかけのとろみがたまらないので、ぜひでき立てのうちに味わってくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]