lifestyle

縦長すぎるエノキに「何これ!?」 測ってみたら、なんと…

By - 佐渡夏美  公開:  更新:

Share Post LINE はてな コメント

エノキの写真

スーパーマーケットでよく見かけるキノコは数種類。

シメジやシイタケ、エリンギなどは定番ですよね。

変わり種のキノコを発見した時には、どんな味なのかなど、気になることでしょう。

スーパーマーケットで手に取ったエノキが?

「何これ!?」

近所のスーパーマーケットに寄った筆者は、陳列棚にエノキを発見。

見慣れたはずのキノコですが、その見た目に、思わず驚きの声を上げてしまいました。

なぜなら、通常のエノキと並べると、こんな大きさだったのです。

通常のエノキが約10cmなのと比べて、右側の1株は約30cmもあり、巨大すぎたのです!

こちらは、エノキを生産する株式会社加藤えのきが生産している『かとうのヘルシーパスタえのき(以下、パスタえのき)』。

エノキの写真

通常のエノキは2か月ほど栽培されて出荷されるところ、『パスタえのき』は追加で2週間ほどかけて育てているとか。

軸の直径が絞られるかわりに、栄養を吸い上げ、上に20cm長く成長するそうです。

ゆでてパスタソースと絡めれば、それこそパスタのように食べられる…ということで、実際に作ってみました!

根元を切り落とし、フライパンに湯を張ってゆでた後、市販のパスタソースを絡めていきます。

すると、あっという間にパスタのような一品が完成!

フォークに巻いて食べてみると、ソースがよく絡んでいて、麺のようにおいしく食べることができます。

えのきのパスタの写真

ただし、麺より噛み応えがあるため、パスタ1人前の感覚で食べると、すぐにお腹がいっぱいに。

食物繊維の取りすぎも、場合によっては身体に支障があるため、副菜として、複数人で分けて食べたほうがよさそうです。

キノコが大好きな人は、作ってみてはいかがでしょうか!


[文・構成/grape編集部]

ブロッコリー

下向きにして2分待つだけ ブロッコリーの洗い方に「毎回やる」「これは便利」つぼみ部分に泥や汚れが溜まりがちなブロッコリー。しかし、どうやって洗えばきれいになるのか分かりにくい人も多いのではないでしょうか。手軽でもしっかり洗える方法で、泥や汚れを一網打尽にしましょう。

シュガートーストのレシピ画像

食パン1枚に大さじ1杯 元給食の先生が教える食べ方に「娘が大絶賛」「朝食に決定」フライパンで5分!シュガートーストの作り方が話題に。保育園調理師として14年働いていた、ゆりまま(yurimama_recipe)さんの投稿をご紹介します。

Share Post LINE はてな コメント

page
top