キノコ

「キノコ」に関する記事一覧ページです。

シメジ

シメジの石づきは「切らないで」 管理栄養士の助言に「そんな方法が」「ハッとした」

ライフスタイルBy - COLLY

シメジは、1年を通して手軽に購入できる食材です。炒め物や煮物など、幅広い料理に使えるので、冷蔵庫に常備している人もいるでしょう。 シメジを調理する時、石づきは包丁で切り落とすのが一般的です。 しかし、包丁を使うと、まだ食…

えのきの写真

エノキの横線、ここで切るという目安? 生産者の回答に「そうだったの!」

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

エノキタケは鍋や汁物などには欠かせない食材です。エノキタケを買うと、軸の部分に不思議な横線が入っていますよね。 これはなんなのか、気になったことはありませんか。中には『ここで切りましょう』という意味なのかと思う人もいるか…

配達員の漫画

配達員「住所間違えてません?」 疑われたまさかの理由に仰天

トレンドBy - grape編集部

配達員にとって、もっとも身近なミスが荷物の誤配。 同じ番地内に複数のマンションがあったり、宛先欄に書き間違いがあったり、部屋番号を勘違いしてしまったりと、その原因はさまざまです。 利用者の大切な荷物が、別の人の手元に渡っ…

ぶなしめじの写真

しめじに白いカビが発生? 捨てようと思ったら…「えー!?」「知らなかった」

ライフスタイルBy - grape編集部

鍋や炒め物など、さまざまな料理に使えるキノコ。 スーパーマーケットなどで年中購入できる、身近な食材の1つです。 そんなキノコに、白いカビのようなフワフワとしたものが付いているのを、見たことはありませんか。 ネット上でも「…

まいたけの写真

「実は冷凍すると…」 企業の助言に「早く知りたかった」

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

突然ですが、安い時にキノコをたくさん買った場合、どのように保存していますか。 「冷凍保存できるのか」と悩んだことがある人もいるかもしれません。 キノコは冷凍保存ができるのか、株式会社雪国まいたけ(以下、雪国まいたけ)に取…

ニンジンの写真

「人参の千切りが面倒くさい…」 そんな悩みを、斜めに切り込みを入れて解決!

ライフスタイルBy - grape編集部

ニンジンは千切りにすると、サラダや炒め物などに使いやすくなり便利ですよね。 しかし、包丁で細かく切る作業が必要になるため、「千切りは面倒くさい…」と思ったことはありませんか。 そんな面倒くささを感じない千切りテクニックが…

キノコの写真

キノコは使う時、洗ったほうがいい? 雪国まいたけの回答に「そうだったのか」

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

あなたはスーパーマーケットなどで買ってきたキノコを料理に使う際、洗ってから使うか、それともそのまま使うのか、どちらでしょうか。 筆者は汚れていないか気になるので、さっと水にくぐらせてから使っていますが、「洗わないほうがい…

マイタケの天ぷらのイメージ画像

揚げずにできる!マイタケの天ぷらに反響 とんでもなくおいしくなる方法とは?

ライフスタイルBy - grape編集部

サクサクでジューシーな味わいが人気の、和食の定番料理、天ぷら。 魚介から肉、野菜やキノコまで、幅広い具材が使われ、定番から変わり種までそのバリエーションはさまざまです。 カリカリとした食感と香りが引き立つ『マイタケ』は、…

『キノコってどこまで食べられるの?』 雪国まいたけの回答に「保存版」「そうなのか」

ライフスタイルBy - COLLY

一年中スーパーで売られているイメージの強いキノコですが、マイタケやマツタケなど、山に自生するものは夏から秋にかけてが旬の季節です。 キノコはコスパがよく、炒め物や天ぷら、鍋などさまざまな料理に活用できるので、よく食べてい…

「1人1合食べたいおいしさ」 マイタケの炊き込みご飯レシピに「おかわり不可避」の声

ライフスタイルBy - grape編集部

キノコは、秋の味覚の1つに数えられる食材。 中でも、スーパーマーケットで販売される一般的なキノコであるマイタケは、煮たり焼いたりできるため、馴染み深いでしょう。 マイタケで作る『炊き込みご飯』レシピ キノコの栽培や販売を…

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