カボチャを冷凍するとまずくなる原因は？おいしく保存するコツや解凍方法を解説
ライフスタイルカボチャは栄養価が高く、煮物やスープ、サラダなど幅広い料理に活躍する食材です。 しかし、一度に使い切るのが難しく、冷凍したところまずくなってしまったという経験をした人も少なくないでしょう。 実は、カボチャが冷凍でまずくな…
カボチャ
「カボチャ」に関する記事一覧ページです。
卵2個と混ぜたのは…？ できた玉子焼きが「砂糖も出汁もいらないかも！」【秋レシピ】
ライフスタイル玉子焼きといえば毎日のおかずやお弁当でおなじみの人気料理。 いろいろな具材でアレンジを楽しむことも多いでしょう。 今回は旬の食材、カボチャとサツマイモを使った玉子焼きを比較してみましょう。 管理栄養士である筆者の視点での…
カボチャのカビを取って食べるのはNG？カビさせない保存方法も解説
ライフスタイル天ぷらや煮物、サラダなど、多彩な料理に使えるカボチャ。常備しておくと心強い野菜ですが、いざ使おうとしたらカビが生えていて、がっかりした経験はありませんか。 「このくらいなら大丈夫かな」と取り除いて使うべきか、それとも「も…
カボチャに切り込みを入れると… 包丁いらずの展開に「感動した」「怖くない」
ライフスタイルホクホクとした食感とやさしい甘みが楽しめるカボチャ。 シチューやサラダなど、さまざまな料理に活用できる一方で、「かたくてなかなか切れない…」と悩む人も多いでしょう。 実は、ちょっとした裏技を取り入れるだけで、驚くほど簡単…
捨てるのはもったいない？ 専門店が教える！カボチャのタネのおいしい食べ方
ライフスタイル秋になると特においしいカボチャですが、調理の際には真ん中にあるワタとタネを取り除くのが一般的です。 しかし、普通は取り除いて捨てるタネも実は工夫次第でおいしく食べることが可能。 本記事では、有限会社九南サービス（以下、九…
“カボチャ×麻婆豆腐の素”で新発見！ 甘辛おいしい『簡単おかず』レシピ
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎える食材といえば、カボチャです。 スーパーマーケットなどで出回るシーズンになると、よく買うという人は多いでしょう。 毎週のようにカボチャを買っていた筆者は、2025年11月現在、少し飽きが来ています…
ホクホク食感に家族も絶賛！ フライパンごと食卓に出せる『揚げないコロッケ風』
ライフスタイル毎日の料理の中で、「洗い物が一番面倒くさい！」という人は、意外と多いかもしれません。 筆者もその1人で、なるべく洗い物を出さずに調理を済ませたいタイプです。 そんな筆者が、レシピサイト『Nadia』で、思わず真似したくな…
「どうやって作ったの？」「目からウロコ」 カボチャの形をした“料理”の正体が？
トレンド秋の代表的な食べ物の1つといえば、カボチャ。 毎年9～11月頃になると、カボチャを使ったおかずやスイーツを食べる機会も増えるでしょう。 おにぎり劇場（@mZHtgivNQr33RCL）さんが作ったのは、そんな秋にぴったり…
家にカボチャがあったら絶対作って！ レンチンだけで絶品『かぼちゃのマヨチーズ和え』
ライフスタイル寒くなってくるとスーパーマーケットや青果店に並ぶ、カボチャ。 サラダ、スープ、揚げ物と、さまざまな料理に使えますが、疲れている日には、できるだけ簡単に調理を済ませたいですよね。 『かぼちゃのマヨチーズ和え』の作り方 味の…
ハロウィンにピッタリ！ スーパーで売られていた『1万円超えのカボチャ』、形が？
トレンド10月31日はハロウィン。この時期が近づくと、街がハロウィンの装飾で彩られます。 代表的な装飾といえば、カボチャをくり抜いて作る『ジャック・オー・ランタン』でしょう。 陶器製やプラスチック素材の『ジャック・オー・ランタン…