ちくわの磯辺揚げ、味付けに使ったのは？ 「香りがたまらん」「酒が進む」
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- 出典
- アサヒビール株式会社
暑い夏はビールが格段においしくなりますよね。
ビールのおつまみになって、子供ウケもいいレシピはないかと探していたところ、ぴったりなレシピがアサヒビール株式会社のウェブサイトで紹介されていました。
その名も『ちくわのカレー風味磯辺揚げ』。「カレーっぽい風味の磯辺揚げは、どんな味なんだろう」と気になったので、早速作ってみました！
『ちくわのカレー風味磯辺揚げ』の作り方
材料は以下の通りです。
まず、プロセスチーズを棒状に切りましょう。
カットしたチーズを1本ずつちくわの穴に回しながら詰め、反対側からも詰めてください。
すべて詰め終えたら、小麦粉を薄くまぶしておきます。
ボウルに『A』を入れて、水を加えてよく混ぜ合わせたら、ちくわをくぐらせ衣を付けましょう。
揚げ油を170℃に熱し、衣を付けたちくわを入れて、カラッとなるまで揚げてください。
揚がったら斜めにカットし、器に盛り付けます。『B』を混ぜ合わせたカレー塩を添えて完成です。
熱々の揚げたてをひと口かじると、とろりと溶け出すチーズと、カレーのスパイシーな香りがたまりません。
青のりとカレーの香りが相性抜群で、夫と子供たちも「おいしい！」と手が止まらず、あっという間に皿が空になりました。
おつまみとしても、おやつとしても喜ばれる『ちくわのカレー風味磯辺揚げ』。ぜひ一度試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]