『果汁グミ』を水で溶かすだけ レンジで作るフルーツソースが想像より本格的だった
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- 出典
- 株式会社明治
子供から大人まで大人気のおやつである、株式会社明治（以下、明治）の『果汁グミ』。
グミなのに果物のジューシーな味わいが特徴的でおいしいですよね。
実は『果汁グミ』はいろいろなアレンジができることを知っていますか。
明治のウェブサイトでは『果汁グミ』を使ったフルーツソースのレシピが掲載されていたので、実際に作ってみました。
レンジで簡単！『果汁グミソース』を作ってみた
参考にしたのは、明治の『果汁グミソースと食べるサクふわスコーン』のレシピ。
レシピよると、必要な材料は以下の通りです。
グミを電子レンジで溶かす工程
まず、耐熱ボウルに『果汁グミ』を１袋入れます。そこに水を入れ、６００Wの電子レンジで３０秒加熱してください。
『果汁グミ』が溶け切らない場合は、１０秒ずつ追加で加熱しましょう。筆者は加熱を３回追加して、合計で６０秒加熱しました。
電子レンジによって加熱時間は異なるので、混ぜながら状態を確認してください。
一度に長時間加熱すると焦げたり吹きこぼれたりすることがあるため、10秒ずつ様子を見ながら進めるのが失敗を防ぐコツです。
混ぜる時はスプーンよりも泡立て器を使ったほうが溶かしやすいです。
溶けたら冷蔵庫で２時間ほど冷やしましょう。
加熱直後はサラサラとした液状ですが、冷やすにつれてとろみが増していきます。グミのゼラチン成分が固まる性質を利用しているので、しっかり２時間待つのがポイントです。
フォークで崩してソースに仕上げる
冷やすとゼリー状に固まるので、フォークで荒く崩せば『果汁グミソース』の完成です！
冷やしすぎてしまったら、電子レンジで数秒加熱すればすぐに柔らかくなりますよ。
フォークで崩す際は、細かくしすぎずに粗めに残しておくと、食べたときにみかんの果肉のような食感が楽しめます。
でき上がったソースをスコーンに付けて食べてみました。
果汁が濃く、少し歯ごたえのある食感がたまりません！少し乗せるだけでも果汁をしっかり感じられます。
ソース自体に甘みがあるため、クリームチーズを添えると塩気と酸味が加わって味のバランスが整います。甘さが強く感じる場合は、クリームチーズを多めにするのがおすすめです。
好みでクリームチーズも添えるといいでしょう。食パンやバゲット、クラッカーと一緒に食べてもおいしいと思います。
簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]