ホイップクリームの泡立ては『パックのまま』　まさかの裏技に「洗い物減る！」

ホイップクリームを作る時は、ボウルにホイップクリームを移して、ホイッパーで泡立てる方法が一般的です。

しかし、「ちょうどいいサイズのボウルがない」「ホイップクリームがべったり付いたボウルを洗うのが面倒」ということもありますよね。

そのような時は、ボウルを使わずに泡立てられる方法を取り入れてみましょう。

Instagramで取り上げられている、『ホイップクリームにまつわる３つの裏技』の中から、便利な泡立て方を紹介します。

ホイップクリームはパックのまま泡立てられる

簡単な掃除や家事術をInstagramで発信している、さな（sana__kurashi）さんは、ホイップクリームをボウルに入れ替えずに、『パックのまま』で泡立てているそうです。

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パックの上部を開いたら、中にハンドミキサーを入れて稼働させます。

羽根が２本あるハンドミキサーの場合は、１本にすると泡立てやすいでしょう。また、ホイップクリームは『パック半分ほどの量』で行うとあふれる心配があまりありません。

パック容量の半分以下を目安にしておくと、ミキサーを動かしている最中もクリームが安定しやすいですよ。

パックの中で、まんべんなくハンドミキサーを動かしていくと、ホイップクリームがもこもこと泡立ってきます。

パックに深さがあるので、クリームの飛び散りも最小限に抑えられるでしょう。

ボウルで泡立てると周囲に飛び散りがちなクリームも、パックの壁面がガードしてくれるので、コンロ周りが汚れにくいのもうれしいところです。

ホイップクリームを使った後は、パックをそのまま捨てるだけでOK。大きなボウルを洗う必要がないため、後処理もラクです。

使い終わったパックをそのまま口を折って冷蔵庫に戻せば、残ったクリームの保存もしやすいですね。

ホイップクリームを作る時のコツ

ホイップクリームを泡立てる時は、冷蔵庫でよく冷やしたホイップクリームを使うようにしましょう。さらに、泡立て器も冷やしておくとよいそうです。

ホイップクリームの分量に対して、６～１０％の砂糖を入れます。用途によって、砂糖の量を調節してください。

なお、ホイップクリームは冷やしながら泡立てたほうが泡立ちやすいので、パックの下に保冷剤を置いて泡立てるといいでしょう。

室温が高い季節はクリームが緩みやすいため、保冷剤を活用する方法は覚えておくと重宝しますよ。

早く泡立てたい時は、レモン汁や酢を１～５％の割合で入れるのがおすすめです。クエン酸の効果でタンパク質が固まり、より早く泡立てられます。

ほんのりとレモンの香りや酸味が付くので、用途に応じて取り入れてみてくださいね。

泡立てすぎには注意

ハンドミキサーを使うと短時間で泡立てられる反面、泡立てすぎてしまうこともあります。ボソボソとした状態になると口当たりが悪くなるため、様子を見ながら少しずつ仕上げていくのがポイントです。

用途に合わせて「６分立て（とろりとした状態）」「８分立て（角が立つ状態）」を使い分けると、デコレーションにも料理のソース代わりにも活用できます。

「パックのままホイップクリームを泡立てられるとは知らなかった」という人も多いかもしれません。

お菓子作りに使う器具が比較的多いので、洗い物の量や手間が減らせたら嬉しいものです。

ぜひ、後処理がラクな方法を取り入れてみてくださいね。

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[文・構成／grape編集部]