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カボチャをしっとり仕上げるには? レンチンのひと手間に「簡単すぎ」「今日試す」

By - COLLY  公開:  更新:

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※写真はイメージ

レンジ料理研究家でんぼの写真

料理研究家

レンジ料理研究家でんぼ

千葉県佐倉市在住の『手抜きに見えない極上レンジ料理』を発案する料理研究家。一人暮らしの会社員として働く中、パパッと自炊をするためにレンジ料理を研究するようになる。

カボチャを加熱する際、鍋を使って煮込んでいませんか。

「時間をかけて煮込んだのに、仕上がりがパサパサ…」といった経験をしたことがある人も多いはずです。

実はカボチャをおいしく時短で加熱するには、電子レンジを使うのがおすすめなのだそうです。

そこで本記事では、レンジ料理研究家のでんぼ(denbo_kitchen)さんのInstagramから、電子レンジを使ったカボチャの調理方法と絶品レシピを紹介します。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

カボチャはレンジで簡単にホクホクになる

カボチャを使った料理の画像

カボチャは、加熱時間が長いほど中の水分が失われてしまい、パサパサでおいしくなくなってしまいます。そのため、火を使うよりも短時間で加熱できるレンジを活用するのがおすすめです。

水で濡らしたカボチャ200g程度をラップで包みます。

カボチャをラップで包んだ様子

下記の時間を目安にレンジ加熱します。

カボチャをラップに入れた様子

・600W:3分

・500W:3分40秒

加熱後に竹串を使って柔らかさを確認し、加熱が足りない場合は30秒~1分ずつ追加加熱を行いましょう。

柔らかさを確認している様子

たったこれだけで、ホクホクのカボチャが完成します。

とろーりおいしい『カボチャのチーズ焼き』の作り方

電子レンジで加熱したカボチャを使って、簡単に絶品料理を作ってみましょう。

火を使わず時短で作れるので、忙しい時の一品としてもおすすめです。

材料(2人分)

・カボチャ…200g程度

・ベーコン…1パック

・ピザ用チーズ…30g

・塩コショウ…適量

・オリーブオイル…小さじ1

・パセリ…お好みで

加熱して柔らかくなったカボチャをひと口サイズにカットします。

カボチャをカットしている様子

カボチャを耐熱皿にのせ、その上に適当な大きさにカットしたベーコンをちりばめます。

ベーコンをカットしている様子

そこにチーズと塩コショウ、オリーブオイルをかけてください。

カボチャにチーズをのせている様子

260℃のトースターで3分程度加熱します。

オーブンにカボチャを入れる様子

最後にお好みでパセリをちりばめたら完成です。

仕上がったカボチャ料理

でんぼさんのアイディアに対して、コメント欄には「真似して作ります」「絶対おいしい」などの意見が寄せられています。

余ったカボチャがある人やもう一品追加したい人は、参考にして作ってみてはいかがでしょうか。


[文・構成/grape編集部]

カボチャ(撮影:grape編集部)

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カボチャの写真

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出典
denbo_kitchen

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