『カボチャの肉巻き』の作り方 村上農園のレシピが話題
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甘くてホクホクとした味わいのカボチャ。
いざ、カボチャを使って調理しようとした時に「何を作ればいいのか」と悩んだことはありませんか。
実は、いつも作っているおかずに加えるだけでも、おいしいカボチャ料理ができるのです！
カボチャの肉巻き
２０２４年１０月１０日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）は、『カボチャの肉巻き』のレシピを公開しました。
村上農園が「家族みんなが大満足すること間違いなし」と太鼓判を押す一品。
いつもの『肉巻き』にカボチャが加わるだけで、一気に秋らしさが加わって、これからの時期にぴったりです！
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料】
・豆苗 １パック
・カボチャスライス ４枚
・豚バラ肉 ８枚
・ごま 大さじ２杯
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・塩 少々
【A】
・醤油 大さじ１杯
・酒 大さじ１杯
・みりん 大さじ１杯
・砂糖 小さじ１杯
まず、カボチャは５mm幅のスライスを４枚作り、半分の長さに切ります。
次に、豚肉で豆苗とカボチャを巻き、片栗粉をまぶしてください。
フライパンに油を引いて、肉巻きを焼きましょう。
両面に焼き色が付いたら、蓋をして蒸してください。
火が通ったのを確認したら、上記『A』を混ぜ合わせた調味料を加えます。
豚巻きに絡めながら炒めて、塩とごまを振りかけて混ぜれば完成です！
ホクホクのカボチャとシャキシャキの豆苗が、相性抜群！
白米がどんどん進む味付けで、食欲が止まらなくなってしまうかもしれません。
鮮やかな見た目は、食卓にも、お弁当にも、彩りを与えてくれること間違いなしでしょう。
食欲の秋にぴったりな『カボチャの肉巻き』。気になった人は、ぜひ試してください！
[文・構成／grape編集部]