「肉だけより好きかも」 5分煮るだけ！厚揚げの角煮風【管理栄養士のレシピ】
フードいろいろなものが値上がりし、節約を意識する機会が多い昨今。毎日の食費は抑えつつも、おいしいものを食べてお腹も心も満たしたいですよね。 そんな時はお手頃価格の厚揚げと薄切り肉を使った、かさましレシピはいかがでしょう。 今回…
小泉明代
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豆腐半分入れてみて！ 簡単節約ご飯に「かさまし成功」【管理栄養士監修】
フード日々の食事に欠かせないものの1つに、米を挙げる人は多いでしょう。 白いご飯は和洋中のさまざまなおかずと合い、毎日食べても飽きませんね。 「米の値段は気になるけれど、おなかいっぱいご飯を食べたい」と思ったら、『豆腐のかさま…
切ったちくわに衣をつけて… できた節約おかずに「肉より好きかも」【管理栄養士のレシピ】
フード物価高が続いて、食費の節約を意識する人も多いでしょう。 そんな中、リーズナブルでいろいろな料理に使いやすいちくわは、手に取りやすい食品ですね。 魚肉練り製品のちくわを使って、肉の人気メニューがおいしく作れることを知ってい…
どっちのブロッコリー選ぶ？ 実は”ちょっと節約”になるのは…【管理栄養士のレシピ】
フード和え物やスープ、パスタなど、いろいろな食べ方ができるブロッコリーは、食卓でもおなじみの人気野菜ですね。 ブロッコリーは花蕾（からい）や太い茎の部分だけでなく、実は細い茎の部分もおいしく食べられることを知っていますか。 管…
ほうれん草は切ってゆでる？そのまま？ 試した結果に「甘みが違う」【管理栄養士監修】
フード和え物や炒め物など、いろいろな料理に使うことが多い、ほうれん草。 アクが強いので下ゆでしてから使いますが、ゆでてから切るのか、切ってからゆでるのか迷ったことはありませんか。 今回は管理栄養士の資格を持つ筆者が、ほうれん草…
炊飯器に入れてみて！ 切り餅の意外な活用法に「冷めてもOK」「もち米いらず」
フード1月ももうすぐ終わりです。今年もいろいろな餅の食べ方を楽しんだ人も多いでしょう。 「毎日のお弁当で余った餅を使いたい」と考える人もいるかもしれませんね。 そんな時は『おこわ風炊き込みご飯』を作ってみてはいかがでしょう。餅…
「ブロッコリーはゆでません」 栄養を逃がさない！簡単な調理法【管理栄養士監修】
フード濃い緑色がきれいで、さまざまな料理で楽しめるブロッコリーは人気の野菜ですね。 和え物やサラダ、シチューやグラタンなど、人気のメニューはいろいろありますが、いつもと違う食べ方がしたいと思ったら『焼きブロッコリー』はいかがで…
ちくわとタマネギを炒めて… 管理栄養士のアイデアに「肉より安上がり」「これで十分」
フードいろいろなものが値上がりし、節約を意識する人も多いでしょう。 魚肉練り製品のちくわは、手頃な価格でおいしく、いろいろな料理に使えるので家計にとってありがたい存在ですね。 そんなちくわを使って、人気の肉メニューを作れること…
シチューのブロッコリー、ゆでる？生のまま？ 管理栄養士が教える！おすすめの『入れ方』は…
フード冬の人気メニューの1つ、クリームシチュー（以下、シチュー）。 いろいろな具材で作ることができますが、鶏肉や豚肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーなどを使うことが多いでしょう。 この時、ブロッコリーをどんなふう…
餅に大さじ1杯入れてみて！ 材料3つだけの『簡単おやつ』に「とろける～」
フードお湯を注ぐだけで手軽に温かいスープが楽しめる、コーンポタージュの素。寒い季節は常備している人も多いでしょう。 クリーミーな口当たりとトウモロコシの甘さ、優しい味わいが人気ですね。 このおいしさを生かして、時にはスープ以外…