家庭で育てた『モロヘイヤ』 種やサヤを食べると、恐ろしいことに
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜、モロヘイヤ。エジプトでは５千年以上前から一般に普及していた野菜で、日本には１９８０年代から入ってきました。 海外では、よくスープにして飲まれています。一方で、葉を切ると粘りが出るため、日本ではモロヘイ…
食中毒
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アニサキスが増えてるから魚はやめよう？待って！ 鮮魚店が「誤解です」
ライフスタイル刺身などを食べて寄生虫『アニサキス』による食中毒を起こすケースが増えている、との報道がありました。 タレントの渡辺直美さんもTwitterでアニサキスによる食中毒になったことを報告。注意を呼びかけました。 食中毒から復活…
ひと晩寝かせたカレーで食中毒?! 加熱しても死なないウェルシュ菌とは
ライフスタイルカレーが美味しい季節です！ 大きなお鍋にたっぷり作ってハフハフ食べると、汗と一緒にパワーがわいてきますね。ひと晩寝かすと、さらに美味しくなるともいわれています。ところがなんと、この「２日目のカレー」が原因でしばしば食中毒…