冷凍ハッシュドポテトが揚げたての食感に　レンジ＋トースター2ステップのコツ

朝食やおやつにちょうどいい、冷凍のハッシュドポテト。

電子レンジで解凍するタイプの商品だと、すぐに食べられて手軽ですが、揚げたてのカリッとした食感は味わえないですよね。

現役シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは、冷凍のハッシュドポテトの食べ方をXで紹介しました。

おすすめの調理法は、電子レンジで解凍後、アルミホイルにのせてオーブンかトースターで焼くというもの。

電子レンジ＋トースターの2ステップで揚げたての食感に

温度は１２０度に設定し、１０分程度加熱すると、カリカリホクホクの揚げたてのようなハッシュドポテトになるといいます！

焼いている途中、表面がほんのり色づいてきたら仕上がりのサイン。アルミホイルを使うことで熱が均一に伝わり、底面もしっかりカリッと仕上がるそうです。

商品によって、適切な加熱時間が異なるため、様子を見ながら調整してみてください。

電子レンジだけで仕上げると失敗しやすい理由

電子レンジのみで加熱すると、内部の水分が外に逃げにくく、表面がしんなりしてしまいます。先にレンジで中まで火を通してから、トースターで表面の水分を飛ばすことで、あのカリッとした食感が再現できます。

最初からトースターだけで加熱しようとすると、中心まで火が通る前に表面が焦げてしまうことがあるため、電子レンジでの下処理は省かないようにしましょう。

冷凍のハッシュドポテトを揚げるとなると、油の処理など手間がかかりますが、この方法なら後片付けも簡単ですよね。

アルミホイルをそのまま捨てられるので、フライパンや揚げ油を使う場合と比べて洗い物もほとんど出ません。忙しい朝にも取り入れやすい方法です。

投稿には多くの『いいね』が付き、「ハッシュドポテトが好きだけど、電子レンジだとフニャフニャになるので、諦めていた。これ絶対に試してみます！」といった声が寄せられていました。

「揚げるのは面倒だけれど、カリッと焼けたハッシュドポテトを食べたい…」と思った時は、おすすめの調理法をぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]