卵とハムで作る『花卵』　重ねて巻くだけで「かわいい」「映えすぎ」

お弁当作りでは、時間をかけずに見た目をよく仕上げるために、頭を悩ませることがたびたびあるでしょう。

なかでも使用回数の多い卵は、少しの工夫で仕上がりが変わるので、レパートリーを増やしておきたい食材です。

Instagramでライフハックを発信している、かいほ（kaiho_kurashi）さんは、お弁当で使える『卵の裏技』を紹介しています。

普段の料理にも使えると感じたので、かいほさんが紹介するお弁当の裏技3選から、卵焼きのレシピを2品作ってみました。

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重ねて巻くだけ『花卵』

冷蔵庫に卵が1個しかない場合でも、ハムがあれば彩りを添えられます。

卵1個とハム2枚を用意しましょう。

卵をボウルに割り入れ、菜箸などでしっかり溶きほぐします。

フライパンで平たく焼いてください。

焼けたら取り出し、縦半分にカットしましょう。

縦半分にした薄焼き卵を半分に折り、切り目を入れます。

ハム1枚も同様に半分に折り、切り目を入れてください。

薄焼き卵とハムを重ねて、くるくる巻きましょう。

巻き終われば花の完成です。

重ねて巻くだけで、手の込んだ『飾り卵』に見えます。

ふかふかの卵焼きには『炭酸水』

お弁当の定番おかず『卵焼き』を、いつもより『ふかふか』に仕上げたくありませんか。

そのような時は、卵2個と炭酸水を用意しましょう。

卵2個に対し、大さじ2杯の炭酸水を入れます。炭酸水を加えて焼くと、加熱によって出てくる炭酸ガスがきめ細やかな気泡となり、ふわふわの卵焼きになるのだとか。

炭酸水を入れるタイミングは、卵に調味料を入れてからにしましょう。先に入れると炭酸ガスの効果が感じにくくなるそうです。

卵液を作ったら、いつも通りに焼いていきます。

卵が膨らみ、ひと回り大きく焼けました。

プルプルでふわふわの卵焼きの完成です。

彩りや食感の変化を楽しみたい人は、ぜひ試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]