炊き立てをすぐラップして？ 米屋が教える冷凍ご飯のコツに「今まで損してた」「やってみる」
ライフスタイル家に冷凍ご飯をストックしておけば、毎回炊飯しなくても、すぐに食べられて便利です。しかし、「炊き立てのご飯に比べると味が落ちる」と感じている人も多いでしょう。 もしかしたら、それは『冷凍の仕方』が原因かもしれません。 山形…
保存
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アスパラガスの『NG』とは？ 「この情報はありがたい」
ライフスタイル春先から初夏にかけて旬を迎える、アスパラガス。 シャキシャキとした歯ごたえと甘みが特徴です。 おひたしにしたり、ベーコンや豚肉を巻いたりして食べるとおいしいですよね。 アスパラガスをおいしく保存する方法 ２０２５年６月３…
「冷凍しちゃダメだと思ってた」 モヤシ保存の正解に「衝撃」「助かる！」
ライフスタイル冷蔵庫に入っている野菜が、いつの間にか傷んでしまった経験はありませんか。 野菜を、より長持ちさせたい場合は、冷凍保存するのがおすすめです。 そんな便利な冷凍保存の方法を紹介しているのが、Instagramで暮らしの工夫を…
余りがちなチューブからし ハウス食品が教える『使い切りの目安』
ライフスタイルワサビやカラシなど、使いやすくて便利なチューブタイプのスパイス。 商品にもよりますが、一般的に未開封の状態であれば『賞味期限』は約１年としているものが多くあります。 しかし、開封後はどのくらいの期間を目安に使い切るといい…
皮をむいたバナナにレモン汁をひとたらし 数時間後に「まさか」「感動した」
ライフスタイルそのまま食べるのはもちろん、スイーツの材料としても重宝する『バナナ』。 「いつの間にか傷んでしまっていた」という経験はありませんか。 そのような時は、バナナを『冷凍保存』するのがおすすめです。 本記事では、さまざまな家事…
斜めに切り込みを入れてピーラーで削ると？ 千切りが「一瞬で終わった」「もう戻れない」
ライフスタイルニンジンは、栄養満点で彩りもよく、食卓の定番野菜。「毎日のように使う」という人も多いでしょう。 本記事では、さまざまな時短家事情報を発信する、ちょこ（choco_lifehack）さんのInstagramから、５つの『ニ…
麦茶パック入れたらシンデレラフィット！ 保存容器に「オーダーメイドみたい」
ライフハック麦茶パックを保存する時、袋のまま輪ゴムで留めて、冷蔵庫にしまっていませんか。 その方法では、湿気がこもったりカビが生えたりしてしまう可能性があります。 清潔に保存するには、密閉できる保存容器に移し替えることが大切です。 …
キウイは輪切り？くし切り？ 生産者に聞いた『おすすめ』は…
ライフスタイルキウイフルーツ（以下、キウイ）は「小さなスーパーフード」と呼ばれるほど栄養満点な果物です。 『グリーンキウイ』は食物繊維が豊富、『ゴールドキウイ』はビタミンCが豊富という特徴があります。 そのまま食べるのはもちろん、サラ…
「コップをかぶせて５分」 バターの変化に「マジかよ」「早速やる」
ライフスタイル毎日の料理やお菓子作りに欠かせないのが、バター。固くて切りにくく、ストレスを感じたことがある人も多いでしょう。 そこで当記事では、すぐに真似できるライフハックを発信している、なるママ（narumama__life）さんの…
お米が酸っぱい？ 変色と臭いの正体に「ゾッとした」「知らなかった」
ライフハック家に保存しているお米の、色の変化や臭いが気になったことはありませんか。それは、お米に『カビ』が生えているサインかもしれません。 山形県鶴岡市の米専門店、有限会社阿部ベイコクのウェブサイトでは、お米に生えたカビの見分け方や…
無印で買った『バンド』 使い方に「家中で役立った」「もう１袋ほしい」
ライフスタイル食べかけの菓子や使いかけの冷凍食品の袋を閉じる際、何を使っていますか。 筆者はこれまで輪ゴムか袋止めクリップを使っていました。 しかし、輪ゴムは伸ばしすぎなどによる劣化で切れやすく、クリップは分厚い袋だとうまく閉じられな…
コーヒー豆、どこに保管してる？ カルディの回答に「知らなかった」
ライフスタイル自宅で挽きたてのコーヒーを飲む時間は、至福のひと時ですね。 お気に入りの豆を買って、週末にゆっくりと楽しんでいる人もいるのではないでしょうか。 しかし、せっかくのコーヒー豆も保存法を間違えると、本来のおいしさが損なわれて…
「実は冷凍できる」 専門家に聞いた！ジャガイモの保存方法
フード購入して食べきれなかった食材などは、冷凍保存したいという人は多いでしょう。 ただし、食材の中には冷凍保存に向いているものと、そうでないものがあります。 では、ジャガイモは冷凍保存できるのでしょうか。 ジャガイモの名産地と…
冷凍したミニトマトが便利すぎた！ 皮がスルッとむけて「気持ちいい」「楽しい」
ライフスタイル夏になると、トマトやキュウリ、オクラなどの野菜を使う機会が増えますよね。でも「気付いたら傷んでいた…」ということも多いのが悩みどころではないでしょうか。 そんな時に知っておきたいのが、夏野菜の冷凍保存テクニック。本記事で…
マッシュ状にして、小分けで冷凍！ JA全農が紹介する保存方法がこちら
ライフスタイル５～６月ごろに旬を迎える、新ジャガイモ（以下、新じゃが）。 通常のジャガイモと比べて、皮が薄く、みずみずしいのが特徴です。 ２０２５年５月下旬現在、スーパーマーケットや青果店で手に取る人も多いでしょう。 新じゃがをおいし…
余ったカレールウ、保存できる？使い切るべき？ ハウス食品の『正解』は…
ライフスタイル市販の固形カレールウは『４人ぶんごと』など、密封された状態で小分けになっています。 そのため、ほとんどの場合は使い切るか、残っても密封されたまま保存することが可能です。 しかし、ルウの濃さを調節するなどで、開封したまま中…
製氷皿に『大葉』を入れて… できたものに「真似したい」「斬新！」
ライフスタイル買ったはいいけれど、気付けば、しなしなになってしまいがちな『大葉』。 料理にちょっと添えるだけで風味がぐっと増す便利な食材なのに、保存が難しくて悩んでいる人も多いのではないでしょうか。 大葉をムダにしない！話題の保存法と…
「炊飯時に入れると…」 米のプロが教える！新米みたいになる『調味料』とは？
ライフスタイルあなたは、米を購入してからどのくらいの期間で使い切るようにしていますか。 一般的に米には、賞味期限と消費期限の表示がないため、「いつまでに使い切ればいいのか分からない」という人もいるでしょう。 そのため、つい長く保管しす…
「もう一度凍らせないで」 日本冷凍食品協会が注意を呼びかけ
ライフスタイルお弁当のおかずなどに手軽に使える冷凍食品。一度解凍した後に使わない、食べないとなってしまったら、再度冷凍してもいいのでしょうか。 特に一度にたくさん解凍した場合、消費しきれず再冷凍したくなることがありますよね。 一般社団…
冷凍焼けした食材、食べられる？捨てるべき？ 日本冷凍食品協会の『正解』は…
ライフスタイル冷凍庫の中にいろいろな食材を入れて保存している人は多いでしょう。 使う時に取り出してみると、冷凍うどんや肉などが白く変色していることがありますよね。 なぜ冷凍食品が変色してしまうのでしょうか。また、変色した冷凍食品は食べ…
ひき肉は冷凍する前に？ 母が教える『冷凍の裏技』に「もっと早く知りたかった…」
ライフスタイルまとめ買いした食材を、冷凍庫で保管しているという人は少なくないでしょう。 いざ使おうとしたら、全部が固まっていて、必要なぶんだけ取り出すのが難しい…なんて経験はありませんか。 取り出すたびに固まった食材を崩していたら、時…
厚手のビニール袋に包んだ米を… 農林水産省がすすめる方法が？
ライフスタイル２０２５年５月現在、米の価格高騰が続いています。 同年３月には、食料備蓄として保存している『備蓄米』を、政府が放出しましたが、米の価格は高止まりしたままです。 価格が高いからこそ、米を無駄にしないよう、今まで以上に保存方…
「すぐ使わない長芋は…」 野菜のプロが紹介した保存方法に「便利」「明日からやる」
ライフスタイルシャキシャキとした軽い食感の長芋。すりおろして、とろろにしてもおいしいですよね。 長芋の旬は、春と秋の２回あります。旬の時期は、いつでも食べられるようにストックしておきたいところですが、水分が多く傷みやすいイメージはあり…
バター１箱、買ったらすぐやる 現役シェフの投稿に「天才」「これならできそう」
ライフスタイル料理に風味やコクをプラスしてくれる、バター。 ミニパックやチューブなど、さまざまな種類のバターが売られていますが、コストパフォーマンスの面から、結局『１箱』で買うという人は多いのではないでしょうか。 しかし「毎回カットし…
砂糖を「購入した袋のまま」で保存してもいいの？ メーカーの見解は？
ライフスタイル砂糖を買ってきて、袋のまま保存している人もいるでしょう。 しかし、ネットなどで「袋に入れたままにするのはNG」という情報を見かけたことはありませんか。 袋のまま保存できれば楽ですが、本当にNGなのでしょうか。 『カップ印…
砂糖がガチガチに固まった… メーカーに聞いた『戻し方』が意外と簡単そう！
ライフスタイル大袋に入った商品を購入することが多い、砂糖。 保存の仕方にもよりますが、長期間保存すると、砂糖が固まってしまうことがありますよね。 ガチガチに固まった砂糖を元のサラサラな状態に戻す方法はあるのでしょうか。 『カップ印』の…
断面が黒くなる前に… 『JA嬬恋村』が教える！カットキャベツの保存方法
ライフスタイルキャベツは生でサラダでも、火を入れてもおいしい野菜です。 キャベツがないと、焼きそばや野菜炒めが味気なく感じる人もいるでしょう。 とはいえ、ひと玉まるごとキャベツを多めに買うと余ることもあり、断面の黒ずみが気になりますよ…
扱いにくい『袋入り』の味噌 おすすめ保存法に「なるほど」「コレいいかも」
ライフスタイル栄養価が高く、料理にコクとうまみを加えてくれる味噌。和食に欠かせない調味料であり、袋入りの大容量タイプを自宅に常備している人も多いのではないでしょうか。 しかし、注意したいのが『開封後の保存方法』です。 味噌の風味を守り…
ジッパー付き保存袋をもっと賢く！ 『便利ワザ』に「目からウロコ」「参考になる」
ライフハック１００円ショップなどで手頃な価格で購入可能な、ジッパー付き保存袋。 食品の保存以外にも、お出かけ時のちょっとした小物を持ち運ぶ袋として使うなど、何かと汎用性の高いアイテムですよね。 ジッパー付き保存袋を今まで以上に賢く使…
食品保存に便利な『ジップロック』 使う時の注意点とは？
ライフスタイル食品の保存や整理に便利な『ジップロック®』。冷蔵庫に食材を保存する時に使っている人は多いでしょう。 バラつきがちな小物の仕分けや整理にも向いていますよね。 『ジップロック®』には、『フリーザーバッグ』…