バナナを潰してから冷凍したら？ 食べたい分だけ「パキッ」と取れて感動！【夏スイーツ4選】
フード暑い夏に食べたくなるのが、ひんやりとした冷たいおやつです。とはいえ毎回ゼロから作るのは大変で、市販のものを買うばかりになりがち。 実は、家にある食材を使ったり、市販のものに一手間加えるだけで、手軽においしいスイーツが作れ…
冷凍保存
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パックのまま冷凍はあり？なし？ 納豆を冷凍保存する際の注意点とは
フード納豆が安くてついまとめ買いしたものの、「賞味期限内に食べ切れるかな」と焦った経験はありませんか。 「冷凍保存ができたら便利なのに」と、考えたことがある人もいるかもしれません。 しかし、パックごと凍らせても大丈夫なのか、解…
「良かれと思って」が逆効果？ 余ったパンを冷蔵庫に入れちゃダメな理由とは
フード食べ切れなかったパンを、とりあえず冷蔵庫に入れて保管している人は多いのではないでしょうか。 「冷蔵庫に入れておけば安心」と思われがちですが、実はこれ、パンの味と食感を大きく損なう原因になっています。 本記事では、山崎製パ…
ジャム1瓶まるごと『ジッパー袋』へ！ アヲハタが教える「冷凍アイディア」を試してみた
フードアヲハタ株式会社（以下、アヲハタ）が販売するジャム『まるごと果実』シリーズ。 果肉がごろりと入っており、まるで果物をそのまま食べているかのようなおいしさで、ファンも多い人気商品です。 そんな『まるごと果実』について、同社…
良かれと思って“熱々のまま”冷凍してない？ 味の素冷凍食品が教える、正解は…
フード余ったご飯を自己流で冷凍しているものの、「味がいまいち」「パサついてしまう」と感じたことはありませんか。 せっかくなら、できるだけおいしく冷凍ご飯を食べたいですよね。 本記事では、冷凍食品メーカーの味の素冷凍食品株式会社…
製氷皿に入れたのは？ 意外な冷凍アイディアに「便利」「ストックしたい！」
フードおやつや朝食に作ることも多いパンケーキですが、生地が余ってしまったという経験はありませんか。 焼いて冷凍保存するのも1つの方法ですが、うまく解凍できなかったり、パサッとした食感が気になったりすることも。 そんなパンケーキ…
買ってきた肉をそのまま冷凍しないで！ 一手間加えた結果に「驚き」「目からウロコ」
フードまとめ買いした肉を、買ってきたパックのまま冷凍している人もいるでしょう。 しかし、パックのまま保存すると味の劣化につながってしまうことがあります。 せっかくお得に買った肉も、おいしさが落ちてしまってはもったいないですよね…
バナナを冷凍する前に潰すと？ 意外な仕上がりに「コレは賢い」「子供が喜ぶ」【冷凍術4選】
フード食材を長持ちさせるために、冷凍保存を取り入れている人は多いでしょう。 しかし、いざ食べようとした時にかたすぎて扱いに困ったり、味が落ちてしまったりすることもありますよね。 実は、少しの工夫を加えるだけで、冷凍した食材がグ…
キノコは冷凍で味が変わる？知らないと損する保存のコツと仕組み
フード大量に買ったキノコを使いきれず、冷蔵庫で傷ませてしまった経験はありませんか。実はキノコは水分量が多く、傷みやすい食材の1つです。 そんなキノコの保存におすすめなのが、冷凍。 長持ちするだけでなく、旨味が増すといわれている…
炊き立てのご飯、冷凍する前に？ 調理のプロが教える『冷凍ご飯をおいしく保つコツ』
フード節約や時短のために、週末にまとめてご飯を炊いて冷凍している家庭は多いもの。 平日の忙しい夜でも、電子レンジで温めるだけで手軽に食事を用意できるのは、嬉しいポイントですよね。 一方で、「冷凍したご飯を解凍したら、なんだかべ…