『白だしに漬けて一晩』 凍らせたキュウリの食感が？「これはクセになる！」
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夏の暑い日に外出していると、「冷たいものが食べたい」「手軽に水分や塩分を補給したい」と感じることはありませんか。
特に公園やレジャーなど、長時間屋外で過ごす日は、ひんやりした食べ物があると嬉しいですよね。
そこでおすすめなのが、キュウリを使った『食べる保冷剤』です。作り方はとても簡単。
本記事では、詳しい作り方とともに、実際に作ってみた様子を写真つきで紹介します。
キュウリを冷凍して持ち運び！？夏にぴったりのおすすめレシピ
材料は次のとおりです。
【材料】
・キュウリ：2本
・白だし：大さじ2杯
・水：大さじ1と2分の1杯
・はちみつ、または砂糖：小さじ2分の1杯
・塩：少々
では、早速作り方を確認してみましょう。
ステップ1：キュウリの皮を剥いて3等分する
※撮影：grapeフード編集部
しま模様になるようにキュウリの皮を剥きます。
その後、食べやすい大きさになるよう3等分にカットしましょう。
ステップ2：ジップつき保存袋に調味料を入れる
※撮影：grapeフード編集部
ジップつき保存袋に調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
冷凍すると味を感じにくくなるため、味見をしながら少し濃いめに調整しておくのがおすすめです。
ステップ3：ピックを刺したキュウリを袋に入れて揉み込む
※撮影：grapeフード編集部
カットしたキュウリの断面に、お弁当用のピックを刺します。
※撮影：grapeフード編集部
調味料を入れた保存袋にキュウリを加えたら、全体に味がなじむよう、袋の上からやさしく揉み込みましょう。
ステップ4：冷凍庫へ入れて一晩保存する
※撮影：grapeフード編集部
袋の空気をできるだけ抜いてジッパーを閉じたら、キュウリが調味液に浸かるよう平らに整えます。
そのまま冷凍庫に入れ、一晩しっかり凍らせましょう。
ステップ5：スープジャーに入れて持ち運びもOK
※撮影：grapeフード編集部
凍らせたキュウリは、予冷したスープジャーに入れれば持ち運びにも便利。
※撮影：grapeフード編集部
時間が経つにつれてほどよく解凍され、外出先でもひんやりとしたキュウリを楽しめます。暑い日のおやつや軽食にもぴったりです。
ひんやり食感がクセになる！暑い日の新定番に
実際に食べてみると、ひんやり冷たいキュウリにだしの風味がしっかり染み込み、暑い日でもさっぱり食べられました。
シャリシャリとした食感がクセになりそうです。ピックつきなので食べやすいのも嬉しいポイント。
キュウリがたくさんある時の消費にもおすすめです。暑い季節に、ぜひやってみてくださいね。
[文・構成／grapeフード編集部]