ササミの筋取りはフォーク1本で完結！ 感動モノの裏技に「早速やります」【調理テク4選】
毎日の食事作りにおいて、食材の下ごしらえにストレスを感じる場面は少なくありません。 ササミの筋取りやゆで卵の殻剥き、野菜の千切りなど、地味に手間のかかる作業は意外と多いものです。しかし、道具の意外な使い方を知るだけで、キ…
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grapeフード編集部
『grapeフード編集部』は、毎日の食事をもっと楽しく、美味しい情報を発信する専門チームです。 食材にまつわる豆知識や時短レシピ、節約レシピ、SNSで話題の簡単アレンジ、新商品の実食レビューなど、家庭でも再現しやすいフードコンテンツを中心に制作しています。 季節の野菜や旬の魚・お肉を使った料理から、余りがちな食材の意外な活用法まで、実際に作り・食べて検証したうえで紹介。 料理研究家によるレシピ提案や監修も取り入れ、分かりやすさと信頼性を大切にしています。 毎日の献立に悩む方や、手軽に美味しい料理を楽しみたい方に向けて、今日からすぐ試せるアイディアをお届けします。
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grapeフード編集部の記事一覧
食パンを三角形に切ったら？ 『丸型ピザ風トースト』に「これはナイスアイディア」
喫茶店メニューの定番で、家でも簡単に作れるピザトースト。 ちょっと一工夫するだけで、大人数でも楽しめるパーティー料理に変身すると知っていますか！ パーティーといえば丸型のピザですが、ピザトーストも主役の料理になりますよ。…
鶏モモ肉を煮込んだタレに入れたのは？ フルーティーな一品に「ご飯が進む」
子供から大人まで大人気のオレンジジュースは、そのまま飲むのはもちろん、実は料理の隠し味としても大活躍するのです。 筆者が大学生の頃、知り合いに教わった『鶏肉のオレンジ煮』は、オレンジジュースを使うレシピ。 醤油を合わせた…
酢飯を作って合わせたのは… 意外なアレンジに「かなりさわやか」「食べやすい」
家庭料理でも定番なカレーライス。 白米にかけて食べるイメージが強いですが、時には雰囲気を変えて食べたくなりますよね。 カレー好きの筆者も、いつもと違うアレンジはないかと探してみたところ、ネット上で『酢飯で食べるとおいしい…
炊飯後に『15分』蒸らして！ 米のツヤが変わる一手間に「絶対やる」「マジかよ」【炊飯テク4選】
毎日の食卓に欠かせない白ご飯。同じお米を使っても、炊き方や保存方法を少し変えるだけで、味わいや食感は大きく変わるものです。 計量や洗米といった基本の工程から、炊飯直後に欠かせない一手間、余ったご飯をおいしく保つ冷凍のコツ…
セリアのミニマッシャーを『コーン缶』に押し当てると？ 意外な活用法に「真似します！」
料理に彩りを添えてくれるコーン缶や、副菜に便利なツナ缶。いざ使おうとした時、地味にストレスを感じるのが水切りや油切りの作業です。 蓋を押し当てて切ろうとすると指が痛くなるだけでなく、手に油がついてベタベタになってしまいま…
フルーツ缶にゼラチン入れて… 手作りとバレなかった簡単ゼリー
「いつかのために取っておこう」とフルーツ缶を買っても、気づいたら賞味期限が近づいていることはありませんか。 筆者も、ストックしていたミカンの缶詰をどう消費しようか悩んでいました。 そこで見つけたのが、缶詰を丸ごと使って作…
【実食】森永がおすすめする『アイスボックス超速ゼリー』 作ってみたら…「何これおいしい！」
お菓子作りをする時に使うゼラチン。なかなか消費できなくて、家にたまっていることはありませんか。 筆者も、以前お菓子作りの時に買ったものの、ほかに使い道が見つからず残っていました。 そこで少ない材料で簡単なおやつを作って、…
生春巻きの皮が余ったらコレが正解！ キッチンバサミで切るだけ『即席わらび餅』
生春巻きを作る時に使うライスペーパー。 1袋にたくさんの枚数が入っているため余らせてしまうことはありませんか。 なかなか消費しきれなかった筆者が見つけたのは、フライパンも電子レンジも包丁使わずにスイーツを作れるアレンジレ…
レンジで3分！ 余ったライスペーパーが『サクサクのおつまみ』に化ける裏技
余ってしまいがちなライスペーパー。 生春巻きなどに使おうとすると、食材を買い足す必要があり面倒ですよね。 筆者はライスペーパーだけで作れる簡単なおつまみを発見。家にある調味料を駆使して、電子レンジでおやつ兼おつまみを作っ…