日々の暮らしの中でのおやつタイムは、家族や自分への小さなご褒美時間。 しかし、「いつも同じようなメニューでマンネリ」「もっとおいしくてリッチな感じにならないかな」と感じることもあるでしょう。 それなら、定番の素材にも一工…

ミカンの皮をむく時の難点といえば、白い筋が取りにくいこと。 指先で丁寧につまんでもブチブチと切れて実に残ってしまい、ストレスを感じますよね。 しかし、ミカンをサッと茹でるだけで、筋が嘘のように取りやすくなるらしいのです。…

寒い季節に恋しくなるおでんは、家庭でも手軽に作れる定番料理です。 しかし煮込み時間や具材の扱い方で、「味が染みない」「汁が濁る」「食感がいまひとつ」と感じることもあります。 実は、ほんのひと手間やタイミングの工夫で、ぐっ…

毎年2月の初旬に訪れる節分。「鬼は外福は内」の掛け声をしながら、子供と一緒に豆をまく家庭もあるでしょう。 一般的に豆まきは炒った大豆を使うものですが、一部地域では落花生が用いられることがあるようです。 しかし、落花生は殻…

毎日の家族分の食事を作ることは、大変。時に、「材料が足りなかった」「時間がない…」という事態に直面してしまうことはありませんか。 そんな時には、困った時にも役立つ時短テクニックや代用アイディア、ひと手間でおいしさがアップ…

毎日の家事をしていると、「ほんの一瞬なのに面倒」と感じる場面が少なからずあります。 食事作りや掃除、買い物以外にも名もなき家事は多く、一つひとつは些細でも、積み重なると負担になるものです。 しかし、やり方を少し変えるだけ…

鶏肉は年齢問わず人気の食材。価格も安価で使いやすく、食卓に上がるシーンも多いでしょう。 その一方で、使う頻度が高い分、同じようなメニューになりがちと感じる人も少なくありません。 そこで本記事では、いつもと違う味わいが楽し…

電子レンジや湯せんなどで手軽に食べられる、レトルトカレー。 疲れている時や忙しい時などに、サッと用意できるのが魅力でしょう。 そんなレトルトカレーですが、実はちょっとした隠し味を加えるだけで、コクがグッと深まります。 レ…

料理に使う野菜は栄養価が高く日々の献立に欠かせません。しかし「野菜はメインにはならない」「手間がかかる割に家族から不人気」と感じることもあるでしょう。 そこで、野菜を使った、手軽で満足感のあるアイディアレシピを紹介します…

節分などのイベントで、食卓を華やかにしてくれる太巻き。 手作りしたいと思っても、酢飯を巻くための巻きすが手元になく、困った経験がある人もいるのではないでしょうか。 そのような悩みを解消してくれるアイディアを、ゆとま（yu…