肉詰めより圧倒的に楽！ ミツカンが教える『ピーマンの肉巻き』に「早速作ります！」
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※写真はイメージ
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忙しい日などは、できるだけ楽に食事の準備をしたいもの。
「包丁は使わず、面倒な下処理も不要で、火も使わずに立派なおかずを作れたら…」と考えることはありませんか。
そんな願いが叶ってしまう超簡単レシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが紹介していました。
『レンジで！丸ごとピーマンの肉巻き』
ピーマンを使った料理といえば、肉詰めのイメージがありますが、今回紹介するのは『丸ごとピーマンの肉巻き』！ピーマンの大量消費にもオススメなレシピです。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
【材料（２人ぶん）】
・豚肉薄切り ８枚（１６０g）
・ピーマン ８個
・ごま油 大さじ１
・『味ぽん』 適量
・あらびき黒コショウ 適宜
まず、手のひらでつぶしたピーマンに豚肉を巻き、軽く握ります。
巻き終わりを下にして耐熱容器に入れ、ごま油を回しかけましょう。
ふんわりとラップをし、６００Wの電子レンジで６分加熱してください。
あとは『味ぽん』と、お好みであらびき黒コショウをかければ完成です！
なんと、ピーマンは種もヘタもそのままの状態でOKとのこと。ミツカンいわく、種もおいしく食べられるそうですよ。
投稿には「レンジで作れるのは最高」「早速作ります！」といったコメントが寄せられました。
暑い夏にもピッタリだという、ピーマンの肉巻き。気になる人は、試してみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]