コンビニの『和風ツナマヨおにぎり』を自宅で再現　だしご飯が絶品だった

簡単に作れる上に、具材や形状の違いでさまざまなバリエーションがある、おにぎり。

気軽に食べることができるため、外出時のお供としても最適です。日本人のソウルフードといっても過言ではないでしょう。

管理栄養士であり、料理研究家としてさまざまなレシピを紹介している、ゆかり（@igarashi_yukari）さんが公開したのは、絶品のおにぎりでした！

自宅で再現した『コンビニの和風ツナマヨ』が絶品だった！

コンビニエンスストアで販売されている、『和風ツナマヨおにぎり』が大好きだという、ゆかりさん。

販売企業によって多少の違いはありますが、しっとりとしたツナとマヨネーズのハーモニーが素敵な『和風ツナマヨおにぎり』に心奪われている人は多いことでしょう。

「あの味を家庭でも再現したい！」と思ったゆかりさんは、自宅で『和風ツナマヨおにぎり』を作るレシピを編み出しました。

ご飯に調味料を加えて炊くのがポイント

このレシピの最大の特徴は、炊く前のお米に醤油・白だし・みりんを加えるところです。炊き上がったご飯は淡い茶色がかった色合いになり、一口食べると口の中にじんわりとだしの風味が広がります。

白だしを加えることで、コンビニおにぎり特有の「和風感」がしっかり出るようです。普通に炊いたご飯でも作れますが、この一手間があることで仕上がりの差は大きいでしょう。

ツナマヨの具材は混ぜすぎに注意

ツナ・マヨネーズ・醤油を合わせる手順（工程４）では、混ぜすぎてツナが細かくなりすぎると、食感が失われてしまいます。全体がなじむ程度にさっくりと合わせるのがちょうどよいでしょう。

また、ツナの油はしっかり切っておくことが大切です。油が残ったままだとマヨネーズとなじみにくく、具材が水っぽくなってご飯に染み込んでしまうことがあります。

このレシピは４つぶんのものですが、お好みの大きさに合わせて量を調整するのもいいでしょう。例えば、８つぶん作りたい場合は、ご飯の量や具材を倍量にして作ってみてくださいね。

ゆかりさんによると、海苔を巻く前に表面に軽く塩をふると、全体の味がパキッとしておいしいのだとか！

握る時はラップを使うとまとめやすい

工程５のように、ラップの上にご飯を広げて具材を包むように握ると、手が汚れずに形を整えやすいです。ご飯が熱いうちに握ると形がまとまりやすく、冷めてからでも崩れにくい仕上がりになります。

海苔は食べる直前に巻くと、パリッとした食感が楽しめます。お弁当やピクニックに持っていく場合は、ご飯と海苔を別々にしておくとよいでしょう。

自家製『和風ツナマヨおにぎり』のレシピは拡散され、全国に存在する『和風ツナマヨおにぎり』ファンから絶賛の声が上がっています。

どうやら、『和風ツナマヨおにぎり』ファンもその再現度の高さに拍手を送るほどのクオリティなのだとか！

夜食や間食として、つまむもよし、ピクニックに持っていってもよし。あなたも作ってみてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]